По моему мнению рис -это крупа, которая как никакая другая, нуждается в тщательном выборе. От качества риса зависит не только вкус, внешний вид , но и польза самого блюда.
Сортов риса превеликое множество, а формулу идеально риса я так для себя и не вывела. Может потому, что раньше не пыталась записывать или запоминать, те крупы, которые мне не понравились.
Самый вкусный рис, я ела в Индии. Он там длинный как вермишель паутинка, ароматный и белоснежный
Хоть, я не в Индии, но все в моих руках. Я постепенно я найду ту марку, которая удовлетворит мой вкус.
Сегодня в моем эксперименте участвуют пять марок круглозерного риса.
"Увелка" , "Националь" "Чудесный край", "Рис круглый шлифованный"
( Магнит) и рис круглый "Красная цена"
По ценам "Увелка" и "Националь" стоят в пределах 60-65 рублей за 800 гр.
Чудесный край" "Рис круглый шлифованный" ( Магнит) и рис круглый "Красная цена" в одной ценовой категории, около 40 руб за 800 гр.
Разница в цене очевидна.
Круглозерный рис годится для запеканок, мясных ежиков, начинок в пирожков, каш, ролов и пр.
Чтобы определиться со вкусом и качеством зерна, в качестве эксперимента лучше всего подойдет каша.
Я так и сделала. Из каждой крупы сварила немного каши.
Без молока, чтобы лучше разобраться во вкусе.
В "Росконтроле" в список замечаний попал рис "Щебекинский". Но только из-за того, что маркировка не соответствует 1 сорту.
Не брала ни разу этот рис, так как я его в наших магазинах не видела.
А макароны Щебекинские , к слову сказать, отличные.
Круглый рис марок "Чудесный край" . "Рис круглый шлифованный",
( Магнит) и рис круглый "Красная цена" , мне не понравились совсем. Вкуса нет, развариваются неравномерно, белые вкрапления рисовой крошки. Дешево конечно, но не вкусно.
В общем, каши получились так себе. Съедобные конечно, как говориться третий сорт не брак. Но я такой рис больше брать не хочу. Упаковки при вскрытии рвутся. Крупу нужно обязательно пересыпать в другую емкость.
Каша молочная из риса "Националь", получилась очень вкусной . У каши из риса "Нициональ" даже вид другой совсем, белоснежный, однородный.
Упаковка удобная, не надо пересыпать и в другой пакет перекладывать. Из Увелки мне тоже каша пришлась по вкусу. Варится быстро, вкусная, ароматная.
Если в расчет брать,что из круглого риса можно варить не только вязкие каши, но и рассыпчатые, то мне "Националь" больше нравиться. У него рисинки немного длиннее, чем "Увелка" , а значит и рассыпчатые гарниры на столе смотрятся более выигрышно.
Но, из Увелки лучше получаются суши и ролы.
Поэтому а выбираю для себя рис Адриатика, марки "Националь"
Поэтому, учитывайте эти небольшие нюансы при покупке риса..
На плов ни один рис из вышеперечисленных не подойдет.
Рис "Увелка" так же хорош в пакетиках. Вполне вкусный и разваристый. Варится быстро, а когда времени на приготовление пищи нет, но такой способ просто идеален. Пакетики перед варкой, я всегда промываю под проточной водой.
Знаете, я в последнее время, сомневаться стала. Полиэтилен в котором варятся такие каши, наверняка не совсем безопасен. Как вы думаете?