Решила приготовить Апельсиновый кекс. Делюсь рецептом
Этот рецепт из серии ПП (правильное питание), для тех кто хочет себя побаловать сладеньким и не поправиться.
Ингредиенты для кекса:
⠀⠀
- 3 яйца
- ванилин по вкусу
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 апельсина (примерно 280-300 гр)
- 200 гр рисовой муки
- подсластитель по вкусу
- 40 гр кокосового масла (можно заменить сливочным)
Приготовление кекса:
⠀⠀
Апельсины промыть под проточной водой. Натереть цедру на терке. Отчистить от кожуры и пробить блендером.
Белки отделить от желтков, белки взбить до крепких пиков. Кокосовое или сливочное масло растопить. Соединить желтки и подсластитель (7 гр фитпарада), взбиваем до посветления. Добавляем апельсиновый сок, цедру, муку, масло, ванилин и разрыхлитель, все тщательно перемешиваем.
В последнюю очередь вмешиваем белки с апельсиновой массой. Замешиваем аккуратно, чтобы белки не осели. Выкладываем полученную массу в форму для кекса и выпекаем при 180С около 40 минут.
Готово!
Приятного всем аппетита!