Модная тенденция 70-х годов-диета без жиров. Была основана без какой-либо доказательной базы, как один из методов похудения. Жир – является основным энергетическим, структурным, защитным, регуляторным компонентом в организме. Благодаря ему происходит все обменные процессы. Существует понятие о так называемых «вредных», то есть транс-жирах, и «полезных», в составе которых большое количество витаминов, микро-макроэлементов. Давайте разберемся, стоит ли обратить внимание на такой способ похудения?
Обезжиренная диета-рацион, в составе которого содержится 10-15% животных и растительных жиров. Суть данного метода заключается в снижении уровня липопротеидов высокой плотности (холестерина), преобразовании липопротеидов низкой плотности в более мелкие частицы. Таким образом, организм подстраивается под дефицит и начинает расщеплять собственный жир.
Какие же преимущества такой диеты?
· похудение;
· снижение «вредного» холестерина;
· уменьшение суточной калорийности пищи;
В рационе увеличивается потребление овощей на пару, в отварном виде, фруктов, за исключением аллергенных, нежирных сортов мяса, обезжиренных молочных продуктов. Овсяная, гречневая, манная каши, приготовленные на воде, без добавления масла, разрешены к употреблению.
Продукты, которые полностью необходимо исключить:
• Жареные блюда;
• Жирное мясо;
• Колбасные изделия;
• Любая консервация (овощи, рыба, мясо);
• Шоколад и конфеты;
• Сладкая выпечка;
• Любые морепродукты;
• Жирную молочную продукцию;
• Фаст-фуд.
При этом существует мнение исследователей, что такой метод в похудении неэффективный, кратковременный и даже вредный! Ведь при сниженном количестве жира в питании, увеличивается потребление углеводов, чаще фруктозы. Это способствует увеличению триглицеридов и, может, спровоцировать большему набору веса, возрастает риск возникновения сахарного диабета второго типа. Часто наблюдаются метаболические сдвиги, которые приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям, снижению продукции гормонов, увеличению нагрузки на почки. Резкий сброс веса, за счет уменьшения жировой прослойки, способствует опущению внутренних органов. Нарушается менструальный цикл и ухудшается репродуктивная функция у женщин. Провоцирует психические расстройства у психологически неадаптированных людей.
Обезжиренная диета строго противопоказана беременным и кормящим, имеющим хронические или остро текущие заболевания (инфекционные и воспалительные процессы), с расстройством пищеварительного тракта, анемией, детям и людям возрастной категории старше 60 лет. Рацион требует строгого выполнения рекомендаций. При несоблюдении, способен спровоцировать множество побочных эффектов, что потребует обращения к врачам общего и узкоспециализированного профиля.
Будьте внимательны при выборе диеты, консультируйтесь со специалистами, и помните: путь к красивому и здоровому телу возможен при рациональном, сбалансированном питании!
