Хлеба к обеду в меру бери. Хлеб - драгоценность, им не сори.
Издревна хлеб считался символом богатства и здоровья, не только в России, но и во всем мире. Наши родители также как и наши предки считают\считали хлеб незаменимым на столе, но с каждым годом все больше людей отказываются от хлеба. Почему же?
Дело в том, что наши предки использовали для производства хлебобулочных изделий исключительно муку первого помола. Это неочищенное сырье, представляющее собой целиком пропущенное через измельчитель пшеничное/ржаное зерно. Из-за необходимых организму макро- и микроэлементов находящихся в пшенице, люди чувствовали себя энергичными и здоровыми после употребления хлеба, по этому и включали в свой рацион хлеб.
С развитием промышленности люди научились очищать зерно, оставляя фактически чистый крахмал. Зародыш и оболочка, основные источники полезных нутриентов, при производстве муки высшего сорта полностью удаляются. В конечном итоге привычный нам румяный белый хлеб имеет красивый цвет и приятный вкус, однако он практически полностью лишен макро- и микроэлементов, несущие в себе всю пользу.
