Готовим тесто, которое подходит под все виды сдобной выпечки.
Рецепт такого теста я уже размещала на своем канале, но еще раз повторю.
Пропорция на 1 пакетик сухих дрожжей - 0,5 л молока.
Дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем пол чайной ложки соли, и 1 стакан муки, хорошо перемешиваем и оставляем. Тем временем взбиваем три яйца и 250 г. сахара. Масло 200 г нагреть, но не растапливать. Продолжаем готовить тесто: в опару вводим взбитые яйца - перемешали, добавляем теплое масло - перемешали, ванилин и просеянную муку.
Муки должно быть столько, чтобы тесто было мягким, нежным, податливым и не липло к рукам. Во время вымешивания теста руки и стол смазываем растительным маслом.
Даем тесту подняться, ставим в теплое место и накрываем полотенцем.
Делаем плюшки
70 г теста раскатать кружочком, смазать растопленным сливочным маслом и хорошо посыпать сахаром, свернуть рулет, разрезать и придать ему форму сердечка. Когда сдоба подойдет смазать яйцом.
Выпекать в разогретой духовке 170-180 градусов до румяной корочки.
А еще вы почувствуете аромат)
Д
елаем булочки с корицей
Берем теста 500 г раскатываем, смазываем маслом, посыпаем сахаром и корицей, делаем рулет, распределяем его так, чтобы он был ровной формы. Режем рулет на части по 3 см и выкладываем на противень срезом вверх.
Когда булочки подымутся, также смазываем яйцом.
Выпекать, как и плюшки.
Делаем хлеб
Из оставшегося теста, я сделала сладкий хлеб.
Надо приготовить форму, у меня разъемная форма для выпечки, дно я застелила бумагой для выпечки, а края смазала растительным маслом.
Из теста делаем большой шарик и выкладываем в форму.
Когда тесто хорошо подойдет, смазываем яйцом и ставим выпекать. Готовность проверяем деревянной палочкой.
На мою выпечку сбежалась вся семья, все с интересом наблюдали за процессом, а потом с нетерпением ждали готовой булочки, удержаться не возможно от такого соблазна.... Аромат домашней выпечки - делает наш дом по-настоящему уютным.
Всем желаю, чтобы семья почаще собиралась в вашем уютном доме и на столе была вкусная, сытная еда!
Приятного аппетита!