Ставьте лайки и подписывайтесь на канал "Лови рецепт" в Яндекс Дзен, Не пропускайте наши новые публикации.
Здесь самые подробные рецепты.
Значком * в тексте обозначены полезные советы (Лайфхаки)
Кабачки с крабовыми палочками.
Оригинальный вариант очень вкусной начинки, попробовала в одном приморском кафе, в Гурзуфе. С тех пор периодически готовлю такие кабачки для себя и своих домашних, заходят на ура. Аромат копчености, проявляющийся благодаря колбасному сыру, так аппетитно действует на окружающих, что одной порцией мало кто обходится, но это не страшно, так как рецепт низкокалорийный.
Ингредиенты.
- Молодые кабачки или цуккини 500 г
- Крабовые палочки 200 г
- Кукуруза консервированная 100 г
- Рис отварной 100 г
- Сметана или майонез 60 г
- Сыр колбасный 100 г
- Помидор свежий 100г
- Лук зеленый 20 г
- Петрушка свежая 10 г
- Укроп свежий 10 г
- Соль морская 5 г
- Чеснок сушеный 5 г
- Перец черный молотый 5 г
- Кориандр молотый 3 г
Духовку разогреть до 180 °С.
В этом рецепте отварной рис можно заменить перловкой или даже картофелем, я пробовала со всеми вариантами, получается очень даже вкусно, но рис дает более нежную консистенцию.
Помидор нарезать ломтиками и присыпать сушеным чесноком, со всех сторон.
Крабовые палочки нарезать помельче, зелень мелко нарубить, сыр нарезать тонкой и короткой соломкой.
Смешать в миске крабовые палочки, рис, кукурузу, половину сыра, сметану, зелень, соль и специи.
Кабачки разрезать пополам, ложкой или ножом удалить мягкую пульпу с семенами.
Выложить начинку в кабачковые лодочки, уложить лодочки в форму для запекания и поставить их в разогретую духовку на 15 минут. Через 15 минут вынуть кабачки из духовки и положить на начинку ломтики помидора, присыпать их сыром, поставить кабачки в духовку еще на 15 минут.
Кабачковое «Хачапури».
Очень интересный вариант кабачков с сыром, с хлебными тостами и яйцом, отлично подходит для завтрака в выходные и в качестве легкого ужина. Ну очень сырно и вкусно.
Ингредиенты.
- Молодые кабачки или цуккини 500 г
- Сыр сулугуни 50 г
- Сыр адыгейский 100 г
- Творог 9% 200 г
- Яйцо куриное 4 шт
- Лук зеленый 30 г
- Петрушка свежая 10 г
- Укроп свежий 10 г
- Кинза свежая 10 г
- Соль морская 10 г
- Чеснок свежий 20 г
- Перец черный молотый 5 г
- Кориандр молотый 3 г
- Хлеб пшеничный 8 кусочков
- Масло оливковое 30 г
Духовку разогреть до 180 °С.
Оба сыра натереть на терке отдельно друг от друга.
Отделить желтки от белков. Желтки очень осторожно выложить на тарелку, чтобы не повредить их целостность. Белки взбить слегка с солью.
Зелень и чеснок мелко порубить.
Зеленый лук мелко нарезать и смешать с адыгейским сыром.
Творог смешать с белками, зеленью и половиной чеснока.
Кабачки разрезать пополам, ложкой или ножом удалить мягкую пульпу с семенами.
Выложить в кабачковые лодочки сначала адыгейский сыр, смешанный с зеленым луком, уложить лодочки в форму для запекания и поставить их в разогретую духовку на 5 минут. Через 5 минут вынуть кабачки из духовки и положить в них начинку из творога, разровнять начинку и сделать в ней углубление ложкой для желтка, поставить кабачки в духовку на 20 минут. Затем достать кабачки и выложить в каждое углубление по одному желтку, присыпать кабачки тертым сулугуни, стараясь не попадать на желток и поставить кабачки в духовку на 3 минуты.
Вместе с кабачками быстро поджарьте в духовке тосты. Смажьте хлеб оливковым маслом и присыпьте чесноком.
Подавайте тосты с кабачковыми «Хачапури».
Лодочки из кабачков с куриной грудкой.
Самый диетический рецепт, очень нежная и деликатная начинка из куриной грудки с овощами и йогуртом, а острый перчик, добавляет пикантности и запускает на наш метаболизм, как Илон Маск ракету в космос. Лучший сбалансированный вариант.
Для устойчивости кабачковых лодочек, с их внешней стороны срежьте кожицу, сделав выпуклую поверхность плоской.
Ингредиенты.
- Молодые кабачки или цуккини 500 г
- Филе куриной грудки 200 г
- Перец паприка 100 г
- Перец чили 20 г
- Лук репчатый 40 г
- Йогурт без добавок 100 мл
- Сыр молодой типа адыгейского 60 г
- Соевый соус 10 мл
- Петрушка свежая 10 г
- Кинза свежая 10 г
- Соль морская 5 г
- Смесь перцев молотая 3 г
- Куркума молотая 3 г
Духовку разогреть до 180 °С.
Куриное филе отбить и нарезать короткими и тонкими полосками, перец сладкий нарезать небольшой соломкой, репчатый лук нарезать очень тонко, разрезав половину луковицы еще на три части, перец чили нарезать вместе с семенами очень тонкими колечками, петрушку и кинзу мелко порубить.
Все ингредиенты сложить в миску, заправить йогуртом, и добавить соль и специи. Дать начинке настояться минут 20.
Кабачки разрезать пополам, ложкой или ножом удалить мягкую пульпу с семенами, смазать кабачки соевым соусом.Сыр натереть на мелкой терке.
Выложить начинку в кабачковые лодочки, уложить лодочки в форму для запекания и поставить их в разогретую духовку на 20 минут. Через 20 минут вынуть кабачки из духовки и присыпать их сыром, поставить кабачки в духовку еще на 5 минут.
Проверяйте кабачки на готовность, совсем молодым кабачкам достаточно 20 минут в духовке, а кабачкам более зрелым, нужно времени побольше. Проверьте их на мягкость, если они мягкие, значит запеклись.
Рецепт! Котлеты из кабачка, из капусты, из свеклы, из морковки и грибные.
Любимая еда американских детей. Рецепт и два соуса здесь.
Интересные истории про рецепты разных блюд читайте на канале "История с рецептом", заходите там много интересного.
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в соцсетях, ставьте лайки
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал БЛАГОДАРИМ ВАС!
По вопросам рекламы и сотрудничества: Lovirezept@yandex.ru
