☕️ Мы расскажем вам все секреты приготовления лучшего кофе в домашних условиях.
Для этого Вам понадобиться:
турка;
свежесмолотые зерна кофе — 7-12 г ( 1,5-2 ч.л с горкой); чистая вода комнатной температуры 100 мл (ни в коем случае не используйте неочищенную воду из под крана, так как в составе имеется хлор, а хлор — это убийца вкуса); сахар — 1 ч.л (по желанию); поваренная нейодированная соль мелкого помола – на кончике ножа.
Пошаговая инструкция:
1. Турку предварительно прогреть, сполоснув горячей водой. Всыпать на дно молотый кофе, добавить сахар и соль.
2. Сухую смесь залить небольшим количеством воды (20-25 мл) и несколько раз интенсивно перемешать ложкой.
3. Долить остальную воду.
4. Поставить турку на самый маленький огонь или на конфорку электрической плиты, включённой на минимальный режим.
5. Следить за тем, как нагревается жидкость. Как только пенка начнет «заворачиваться» и подниматься вверх, турку необходимо снять с плиты, чтобы ни капли не пролилось через край.
6. Готовому напитку дать отстояться 2-3 минуты, затем осторожно перелить кофе в прогретые чашки, стараясь не потревожить плотный осадок.
Научиться варить кофе в турке достаточно просто. Экспериментируйте с сортами, помолом, степенью обжарки и крепостью кофе, чтобы добиться идеального для себя вкуса напитка.