Всех приветствую на своём канале! Мы с вами, дорогие читатели, уже говорили о разных породах коров, которые являются наиболее высокоудойными. А сегодня я хочу поговорить о наиболее популярных породах свиней в нашей местности. Те кто занимаются разведением свиней знают, что все породы делятся на 3 направления:
-Мясные породы свиней или беконные породы свиней
-Мясосальные породы свиней,
-Сальные породы свиней.
Думаю не нужно рассказывать про каждое направление отдельно, название говорит само за себя. Давайте рассмотрим самые популярные породы свиней, которые разводят в нашей местности.
1. Ландрас.
Элитная порода свиней, появившаяся в Дании как результат скрещивания крупной белой британской и местной, датской свиней. Для этих животных характерны вкусное постное мясо с тонкой прослойкой жира и скороспелость. Свиньи светлой масти с небольшой округлой головой, торпедообразным телом, длинными, свисающими на глаза ушами. Грудь неширокая, спина ровная, щетина мягкая и редкая, кожа розовая. Длина тела хряков достигает 2 м, самок – 1,6 м. За один раз матка рождает 10 поросят, редко больше (11-13). Молодняк отличается быстрым ростом, и за 2 месяца набирает уже 20 кг. Это крупная порода: вес взрослых хряков достигает 300 кг, свиней – 210-250 кг. К достоинствам можно отнести то, что это одна из лучших пород в своей категории. В свиньях содержится на 2-5% больше мяса, и небольшое количество жира. Из очевидных плюсов называют плодовитость, быстрый рост, миролюбие. К недостаткам, что отличной результативности и высочайшего качества мяса можно добиться только при постоянном уходе и граммотно подобранном рационе. О
2. Дюрок.
Это американская порода свиней, которая была выведена в северо-восточной части США путем скрещивания нескольких пород свиней красной масти. Свиньи породы дюрок красной масти, встречаются с оттенками светло-красного, рыжего и коричневого цвета. Животные крепкой конституции, больших размеров, высокие. Туловище средней длины, глубокое и широкое. Длина хряка достигает 185 см, свиноматки — 175 см. Голова небольшая со слегка вогнутым профилем. Уши длинные, широкие, свисающие вперед. Грудь глубокая, широкая с округлыми ребрами. Линия спины животного аркообразная. Ноги крепкие, высокие, прямые, окорока хорошо выполнены, длинные. Костяк крепкий, грубый. Щетина грубая. Вес взрослой свиньи достигает 240 кг, взрослого хряка — 320 кг. Свиноматка не очень многоплодная. За один опорос приносит 8-10 поросят. Среднесуточные привесы достигают 950 грамм в сутки. К 6 месяцам поросята достигают массы тела 100 кг. Выход мяса с туши — около 70%. Толщина шпика — 14,4 мм. К плюсам можно отнести то, что свиньи этой породы нетребовательны к условиям содержания, приспособлены к пастбищному содержанию. Животные со спокойным нравом, выносливы, устойчивы к стрессу. Для свиней этой породы характерны высокая скороспелость и отличные мясные качества, однородность туш. К минусам можно отнести низкую плодовитость свиней.
3. Вьетнамская порода.
Эта порода свиней очень быстро стала популярна в фермерских и дворовых хозяйствах. Вислобрюхую свинью завезли в Канаду и Европу в 1984 г. из Вьетнама.
Вьетнамские свиньи являются беконной породой. Мясо высокого качества, небольшое количество сала и вкусовые отличия от остальных пород это то, что делает их привлекательным для разведения. Свиноматка этой породы может достигать 110-125 кг, а хряк 160 кг. Выход мяса имеет рекордные показатели в 74-85 % от живого веса. Вьетнамская свинья имеет большую плодовитость и скороспелость. Через 5 месяцев свиньи становятся половозрелыми, а спустя полгода свиноматка уже производит первое потомство, от 15-18 поросят за один раз. В возрасте полугода, когда вес свиней доходит до живой массы около 74-81 кг, проводится убой животных. Качественно мясо, с небольшим количеством холестерина, расходится моментально. Высокое качество мяса объясняется тем, что организм этих свиней отлично перерабатывает растительную пищу. В рационе находится около 60% грубых кормов. Содержание этой породы свиней на пастбищах существенно снижает затраты на корма. Специальные сбалансированные корма, всевозможные корнеплоды и зеленые корма являются основным рационом вьетнамских свиней. Вислобрюхие свиньи очень чистоплотны. Если возможен выгул, то свиньи справляют нужду на выгуле в одном месте. Ночью, когда невозможно выйти на выгул, животные будут терпеть до утра. В помещении постоянно будет сухо и чисто. В летнее время, тем более в жару, нужно обязательно оставлять свежую воду.
К плюсам можно отнести стойкий иммунитет к разным болезням и раннее время созревания, спокойный нрав, неприхотливость, всеядность.
4. Крупная белая порода.
Это одна из старейших разновидностей сельскохозяйственных животных, выведенная в Англии в середине позапрошлого века. Выведенные свиньи отличались крепким костяком, гармоничным сложением и возможностью вести откорм, нацеленный на получение сала, мяса или сочного бекона.
В Россию животные были ввезены в конце позапрошлого столетия. В местных условиях, разительно отличающихся от Великобритании, энтузиастам удалось получить хорошо акклиматизировавшиеся племенные линии. Именно благодаря отечественным селекционерам порода крупных белых свиней уже много десятилетий так популярна и в стране, и во всем мире. Туловище взрослого хряка достигает длины 190 см, а самки немногим меньше — до 170 см. Свиньи белой крупной породы отличаются прекрасной плодовитостью. В среднем у самки рождается до 12 поросят, которые к месяцу достигают веса 20–25 кг, а к полугоду тянут на целый центнер. К плюсам можно отнести то, что при хорошем уходе и содержании животные быстро приспосабливаются к особенностям корма и климата, достаточно выносливы и плодовиты. К минусам можно отнести то, что требуется особый контроль питания, иначе чрезмерно жиреют.
Эти породы наиболее популярны в нашем регионе. На этом у меня все. До новых встреч друзья!