Итальянцы настоящие гурманы, для них имеет значение как качество продуктов так и ее происхождение, а оно несомненно должно быть на высоте, как и искусство приготовления блюд.
В разных регионах Италии разная гастрономия.
✅ Кухня Сицилии представляет собой комбинацию итальянской с греческой, испанской, арабской здесь особенно любят специй, а также те овощи и фрукты, кукурузу, помидоры, дыню, цитрусовые, абрикосы.
✅ Тосканцы делают акцент на мясе (телятина, баранина, говядина)
✅ В Базиликате на сытности и наваристости блюд.
✅ Калабрия специфична своими блюдами из рыба -меч, тунца, овечьего сыра, козлятины и баранины, а также десертами из миндаля, инжира и меда.
✅ В Ломбардии популярны полента, ризотто, рецепты из пресноводной рыбы и тушенного в вине мяса.
Каждая область Италии славится своим неповторным рецептом определенного блюда.
✔️ Неаполь - родина Pizza (пицца), вкуснее которую больше не делают нигде.
✔️ Венеция славится Risi t Bisi (рис с зеленым горошком)
✔️ Рим - Gnocchi alla romana (Клецки по-римски из картофеля)
✔️ Ломбардия - busecca (полу-суп, полу-студень из говяжьих или телячьих потрохов)
✔️ Лигурия - buridda (рыба и морепродукты, сваренные в масле с овощами)
✔️ Умбрия - Mazzafegati (сосиски, изготовленные из свиной печени)
Друзья если вам понравилась статья, и вам будет интересно и полезно в дальнейшем итальянские рецептики от меня, подписываетесь и голосуйте в опросе.