Я сам пробовал переводить с помощью pyinstaller и обычные файлы получалось, но когда попробовал перевести так игру на pygame выдаёт ошибку, возможно у вас такая же. pyinstaller нужно установить не с официального сайта(ТК там устаревшая версия ), а с github там есть новая версия. Просто удалите pyinstaller и скачайте через ссылку pip install https://github.com/pyinstaller/pyinstaller/archive/develop.tar.gz
Я сам пробовал переводить с помощью pyinstaller и обычные файлы получалось, но когда попробовал перевести так игру на pygame выдаёт ошибку, возможно у вас такая же. pyinstaller нужно установить не с официального сайта(ТК там устаревшая версия ), а с github там есть новая версия.
Просто удалите pyinstaller и скачайте через ссылку
pip install https://github.com/pyinstaller/pyinstaller/archive/develop.tar.gz