Здравствуй дорогой Читатель. Сегодня я хочу поделиться с тобой своим рецептом наивкуснейшего (не побоюсь этого слова ) макового рулета.
Я очень люблю маковые булочки, рулетики, да все, что приготовлено с маком, для меня это самая вкусная выпечка!
И этой восхитительной выпечкой я и захотела накормить своих домочадцев.
Я всегда стараюсь выпекать или готовить не сложные блюда, так как с ребенком просто не хватает времени.
Для начала приготовим сдобное тесто. Просеиваем в чашу 350 грамм муки, далее насыпаем пол чайной ложки соли, 70 гр. сахара, 1,5 чайных ложки сухих дрожжей, всё перемешиваем. В другой тарелочке взобьем слегка вилкой 1 яйцо, затем добавляем в муку, следом наливаем 150 гр. теплого молока, 50 гр. сливочного растопленного масла, замешиваем мягенькое тесто , если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки .
В другую чашу налейте немного подсолнечного масла, так сказать смазать чашу, и перекладываем туда тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1.5 часа.
А пока тесто отдыхает, приготовим маковую начинку.
Если у Вас есть уже готовая маковая начинка, то куда проще, ну а если нет, то ...Варим мак 30 минут (мак я добавляю на свое усмотрение. я люблю ,когда его ооочень много ). далее перекладываем отваренный мак в блендер,добавляем сахар, добавляем белок от куриного яйца , смешиваем начинку до однородной массы.
Когда тесто готово ,достаем его,раскатываем. выкладываем по всему периметру начинку, закатываем в рулет,смазываем его желтком, и духовку при t 180С . Выпекать до готовности.
P.s. Не люблю я писать на какое время ставить в духовку, так как сколько бы я не пекла в духовке по рецептам, ни разу у меня не выходило по указанному времени. Духовки разные у всех.а втором плане это мои пирожки (я всегда делаю двойную порцию сдобного теста)
Приятного аппетита!
Вам понравился мой рецепт? ставь лайки ,подписывайся! Я буду рада!