Если вы следите за своим здоровьем, стараетесь правильно питаться и контролируете баланс воды в организме, то вы наверняка сталкивались с вопросом - можно или нельзя пить воду во время еды? Эксперты в интернете предлагают подождать как минимум 1 час и только потом пить воду.
Это утверждение строиться на том, что вода или любые напитки, попадая в желудок вместе с едой, разбавляют желудочный сок и замедляют пищеварение.
Запретить пить воду во время еды и то, что она якобы растворяет желудочный сок - это распространенный стереотип, который по результатам последних исследований не имеет отношения к реальности.
Обратимся к строению желудка. Часть воды всасывается сразу же стенками желудка. Для оставшейся воды есть специальный канал, по которому она стекает, не смешиваясь с перевариваемой пищей.
Вода выполняет в пищеварении 3 основные функции :
1. Способствует перемещению еды из пищевода в желудок.
2. Размывает большие куски пищи.
3. Переносит ферменты и кислоты на перевариваемую пищу.
Таким образом, мы приходим к выводу, что пить во время еды - это не только не вредно, но даже полезно! Воду можно пить и до , и после, и во время еды! Она успевает помочь пищеварению и вовремя покинуть желудок.