Многие просто не знают, как сварить кофе в турке с пенкой, поэтому даже не пробуют, а бегут в ближайшее кафе. А зря. Для тех, кто не знает, как варить кофе в турке на плите, вот рецепт.
Вам потребуется:
* Турка.
* Молотый кофе – 2 чайных ложки. Можно купить зерна и самостоятельно перемолоть в кофемолке. Так аромат будет еще насыщеннее и свежее.
* Питьевая вода – 100 мл.
* Специи по вкусу, например сахар или корица.
Теперь узнаем, как сделать кофе с пенкой:
Сначала турку немного подогрейте, но не слишком, иначе саму посуду испортите.
Налейте в турку холодную питьевую воду.
Насыпьте натуральные молотые кофейные зерна и сахар, аккуратно перемешайте.
Поставьте турку на медленный огонь.
Во время варки постоянно помешевайте кофе. Должна появиться пенка, как только она поднимается, снимайте с огня.
Затем, когда кофе немного постоит, его снова нужно поставить на огонь и повторить процесс.
Снимите осторожно пенку и переложите в кофейную чашечку, потом медленно и по стенке влейте кофе. Если хотите пенки побольше, то снимайте ее постоянно, но не полностью. Так как пенка не позволяет аромату кофе улетучиваться в процессе варки. Ваш кофе с вкусной пенкой готов!
Вы любите кофе по-турецки?