В связи с коронавирусом многие люди остались без работы и средств к существованию. Цель была одна-выжить. Я решила составить свой чек-лист из блюд, себестоимость которых не превышает 100 рублей. При чем это не просто лист салата, а полноценное блюдо, которым вы можете накормить всю свою семью.
1. Салат цезарь.
Вам потребуется:
- куриное филе 400 гр
- помидоры обычные 200 гр
- сыр твердых сортов 100 гр
- яйца 2 шт.
- для соуса я использую смесь магги, ее нужно перемешать с майонезом, сухарики в ней тоже есть.
Приготовление: Непроходимо отварить куриное филе и яйца, все порезать и смешать. Получается не хуже, чем в ресторане.
2. Оладушки
Вам потребуется:
- сахар 3 ст.ложки
- молоко 200 мл.
- мука 200 гр.
- соль по вкусу.
- яйца 2 шт.
- растительное масло.
Приготовление: Муку, сахар и щепотку соли смешайте. Яйцо взбейте с молоком, добавьте гашеную уксусом соду. Добавьте муку. Замесите до однородной массы. Тесто должно получиться густым. По необходимости добавьте еще муки. Порциями примерно со столовую ложку вылейте тесто на раскаленную сковороду. Обжарьте оладушки с обеих сторон на среднем огне.
3.Блинчики с маслом.
Вам потребуется:
- размягченное сливочное масло 250 гр.
- мука 150 гр.
- молоко 500 мл.
- яйца 2 шт.
- сахар 0,5 ст.ложки
Приготовление: Сливочное масло перемешать яйцами и сахаром, взбить пену. Муку развести с молоком, прокипятить, перемешивая, до консистенции теста для блинов, снять с огня. Полученную смесь смешать с яйцами, сахаром и маслом. Блины печь на небольшой сковороде с маслом с двух сторон; не снимать ножом, а опрокидывать на блюдо.
4.Тушенная капуста
Вам потребуется:
- капуста 3 кг.
- соль по вкусу.
- перец молотый черный по вкусу.
- растительное масло.
- лук репчатый 1 шт
- кетчуп 2 ст.ложки
Приготовление: Добавить в сковороду растительное масло, добавить репчатый лук и жарить до золотистого цвета. Затем добавить капусту, жарить около 1 часа, потом добавить кетчуп и перец/соль по вкусу, перемешать. Блюдо готово.
5. Салат сельдь под шубой.
Вам потребуется:
- сельдь (я беру сразу чищенную в баночке) 250 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- свекла 1 шт.
- морковка 2 шт.
- картошка 5 шт.
Приготовление: Все необходимо порезать кубиками. Выкладывать слоями. 1-й слой картошка, 2-й слой сельдь, 3-й слой морковка, 4-й слой свекла. Затем майонез (его лучше намазывать вилкой). Соль не добавляю, т.к. сельдь и майонез уже делают свое дело)
6.Пирожки с картошкой.
Вам потребуется:
- картошка 2 кг.
- лук репчатый 1 шт.
- растительное масло.
- тесто 1 кг.
- мука 200 гр.
- соль по вкусу.
Приготовление: Картошку очищаем и отвариваем, параллельно поджариваем лук до золотистой корочки. Смешиваем с уже отваренной картошкой. Слепливаем пирожки, выкладываем на сковородку. Жарим до золотистой корочки.
7. Борщ
Вам потребуется:
- картошка 500 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- свекла 1 шт.
- куриный окорочок 1 шт.
- растительное масло.
- капуста 500 гр.
- морковка 1 шт.
- томатная паста 2 ст.ложки.
- соль по вкусу.
Приготовление: лук, морковку и свеклу поджариваем с растительным маслом. Добавляем томатную пасту. Курицу отвариваем, достаем, режим мелкими кусочками и снова отправляем в кастрюлю. Измельчаем кубиками картошку и капусту, затем отправляем в кастрюлю. Через 10 минут добавляем нашу смесь из лука,морковки и свеклы. Мешаем на медленном огне еще 10 минут.