Такой супчик хоть и готовится просто, получается наваристым и вкусным. Готовится из говядины и грибов. Грибочки вы можете взять любые, даже вешенки или шампиньоны – более экономный вариант.
Нам потребуется:
- литр воды;
- полкило говядины;
- горсточка грибов;
- имбирный корень, кольраби, соевый соус, жир, любые специи.
1. Промойте говядину, порежьте порционными кусочками, поджарьте на жирке вместе с измельченным имбирем. Влейте воду, варите мясо на большом огне – бульон при этом должен наполовину выкипеть.
2. Процедите бульон. Добавьте к нему ломтики грибочков, измельченную кольраби, доведите снова до кипения.
3. Приправьте суп любимыми специями, накройте крышкой, варите десять минут. В уже готовый суп по-пекински добавьте соевый соус по вкусу.
Подавать первое блюдо требуется горячим, можете каждую порцию украсить веточками зелени.