Держу пари, что я не единственная, кто скучает по аромату бананов на кето-диете, однако, я нашла способ, как добавить их в рацион и не выйти за рамки кето. Здесь все дело в количестве, так что давайте поскорее перейдем к рецепту кето десерта – банановых маффинов, поскольку он очень легкий, а результат вас порадует.
Ингредиенты для банановых маффинов:
- 3 яйца;
- 2 ст. л. гхи топленого, сливочного или кокосового масла;
- ½ спелого банана, измельченного в пюре;
- ½ л. ванили;
- ¼ стакана просеянной кокосовой муки;
- ¼ л. разрыхлителя;
- ¼ стакана грецких или орехов пекан;
- ¼ стакана шоколадных чипсов (без сахара).
Способ приготовления кето маффинов с бананом:
- Растопите сливочное/ гхи/ или кокосовое масло в небольшой кастрюле с толстым дном на слабом огне и оставьте остывать.
- В большой миске смешайте яйца, ксилит, соль, ваниль, банановое пюре и охлажденное масло.
- Добавьте орехи и шоколадные чипсы (я использую с искусственным подсластителем) и хорошо перемешайте.
- Налейте тесто в формы для выпечки маффинов, лично я предпочитаю силиконовые формы.
- Выпекайте банановые маффины при 205 градусах Цельсия в течение 18 минут. Духовки могут работать по-разному, поэтому я рекомендую вам выпекать 16 минут, после чего проверить, требуются ли дополнительные 2 минуты.
- Приготовьте 6-8 штук в зависимости от того, насколько сильно вы любите маффины с бананами 🙂
- https://keto.ru/recepty/bananovye-maffiny-s-shokoladom-i-orehami/
