☆БУРРИТО С КУРИЦЕЙ☆ Бурри́то (исп. burrito )— мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, рубленое мясо, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр. Источник: ru.wikipedia.org › wiki/Буррито Ингредиенты: Маринад: Готовим: Филе грудки куриное маринуем в соевом соусе и горчице, добавляем специи (паприка, перец молотый, кориандр, чеснок) Маринуем 1 час. Помидоры режем крупным кубиком, перец болгарский соломкой, лук полукольцами. Куриные филе обжариваем целиком на сильном огне до образования корочки Уменьшаем нагрев и жарим еще по 3 минуты с каждой стороны. (Курица должна оставаться готовой не до конца) Обжариваем до прозрачности лук. Добавляем болгарский перец, помидоры, фасоль и специи (паприка, перец молотый, кориандр семена молотые, соль, сахар - 3 щепотки, острый перец по желанию). Готовим около 10 минут без крышки на среднем огне (жидкость должна немного выпарится) Курицу режем кубиком
☆БУРРИТО С КУРИЦЕЙ☆
Бурри́то (исп. burrito )— мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, рубленое мясо, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр.
Источник: ru.wikipedia.org › wiki/Буррито
Ингредиенты:
- Лепёшки тортилья - 8 шт.
- Филе куриное - 2 шт
- Фасоль в томатном соусе - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Соль, сахар, специи, чеснок (по вкусу).
Маринад:
- Соевый соус
- Горчица
- Специи
- Чеснок
Готовим:
Филе грудки куриное маринуем в соевом соусе и горчице, добавляем специи (паприка, перец молотый, кориандр, чеснок)
Маринуем 1 час.
Помидоры режем крупным кубиком, перец болгарский соломкой, лук полукольцами.
Куриные филе обжариваем целиком на сильном огне до образования корочки
Уменьшаем нагрев и жарим еще по 3 минуты с каждой стороны. (Курица должна оставаться готовой не до конца)
Обжариваем до прозрачности лук.
Добавляем болгарский перец, помидоры, фасоль и специи (паприка, перец молотый, кориандр семена молотые, соль, сахар - 3 щепотки, острый перец по желанию).
Готовим около 10 минут без крышки на среднем огне (жидкость должна немного выпарится)
Курицу режем кубиком или соломкой
Добавляем к овощам и готовим 2-3 минуты, до готовности курицы.
Начинку для буррито снимаем с огня и оставляем остужаться.
Тем временем обжариваем лепёшки тортильи на сковороде гриль.
Можно обжарить лепёшки и уже в завёрнутом буррито, но при открытой буррито начинка выпадает и это не очень удобно
Тортильи обжарили, брызгаем водой с пульверизатора, чтобы размягчить лепёшку и она прилипала при скручивание
Выкладываем начинку
Подгибаем низ.
Подгибаем левый бок.
Брызгаем на края водой для склеивания тортильи и подгибаем правый бок
Прижимаем доской. (Тортилья схватится и не будет разворачиваться)
Буррито готово 🙂
- Курица получается очень нежная.
- Соус насыщенный.
- Тортилья хрустящая.
Приятного аппетита 🙂
Если вам понравился рецепт и есть желание поддержать канал, подписывайтесь и ставьте "нравиться".👍
*все фотоматериалы и текст являются авторскими и принадлежат данному каналу.