Сегодня решила поделиться с вами своими впечатлениями о татарских блюдах, которые мы успели попробовать в Казани за пару выходных.
Точнее даже не так (потому что по факту мы попробовали, конечно, больше), сегодня я расскажу о том, что
советую попробовать и вам.
Если честно, то до поездки в Казань, единственное, что я знала о татарской кухне - это чак-чак (кто ж его не знает) и азу по-татарски.
Причём #чак-чак я впервые попробовала ещё в детстве в одной татарской семье. Готовила его там бабушка семейства, и он был совершенно не похож на то, что обычно продают в магазинах. Какой же он был божественно вкусный! Вот честно, дело не в том, что это детские воспоминания. Я в самом деле вкуснее того чак-чака так больше и не пробовала.
Что до второго, то #азу я люблю и часто готовлю сама. Уж, не знаю, насколько близко к оригиналу, но мне очень нравится!
Но хватит лирики, пора уже заняться конкретикой. :)
Итак, мой сегодняшний список любопытной и вкусной еды, которую я и вам рекомендую попробовать.
1. Конская колбаса
Почему я именно её поставила на первое место? Сейчас объясню. Конскую колбасу мы пробовали и раньше, её много где делают. Но эта, купленная причём в обычном супермаркете, была невероятно вкусная! Плотная, со специями, пикантно подчёркивающими вкус. Остановиться просто невозможно! В итоге, за вечерними разговорами мы сами не заметили, как съели её всю, хотя планировали половину оставить на завтрак.
Пришлось завтракать в кафе.
И настала очередь порекомендовать следующие два #блюда, которые мы как раз и взяли к утреннему кофе.
2.Эчпочмаки
Традиционная татарска #выпечка - знаменитые татарские треугольнички! Пирог с начинкой из мяса и картофеля. Где его пробовать, если не здесь, ведь здесь самые правильные! Рекомендую, кстати, брать сразу два, один как-то слишком быстро испаряется...)
Второй #пирог, который хочу порекомендовать, сладкий. Я девочка, мне любопытна сладкая выпечка :)
3. Губадия
Это закрытый сладкий пирог с творожно-рисовой начинкой. Бывают варианты с изюмом или черносливом.
Большой пирог многослойный. То есть начинку выкладывают слоями. В моём маленьком разглядеть отдельные слои было сложно :)
Но вкусно! Попробуйте, особенно, если любите выпечку с творогом.
Ну и закончу на сегодня самым чумовым блюдом! От которого у меня реально, что называется "крышу снесло"!
4. Талкыш калеве
Это очень, очень вкусно!!! Причём купили мы это совершенно случайно! Просто по пути из Кремля к Казанскому монастырю заглянули в маленький продуктовый магазинчик на углу и попросили что-нибудь сладкое, но не чак-чак..))))
Извините за картинку из сети, но наша коробочка была точно такой же. Но свою я сфотографировать просто не успела!
Дело в том, что эти пирамидки оказались невесомой паутинкой из тончайших ниток медово-сахарной карамели, которая мгновенно таяла во рту. Я и глазом не успела моргнуть, как половины пирамидок в коробке уже не было.
По смыслу это похоже на сахарную вату, но по факту совершенно иное!
Нереально нежные, пахнущие мёдом... ммм.... это божественно! Кажется, что на языке медленно тает сладкое стекло. Невероятные ощущения!
В общем, не везите в #подарок друзьям и родственникам чак-чак, везите талкыш калеве! :) Я серьёзно! :) Единственное, они очень нежные и чувствительны как к механическим повреждениям так и к высокой температуре (могут начать таять), так что везите аккуратно.
Вот такая у меня для вас сегодня #история
Буду благодарна за лайки, если понравилось!
И подписывайтесь на мой канал, если интересно то, о чём я пишу.
Спасибо, что дочитали до конца! Мне это важно.