Рецепт классических голубцов

Семейная кулинария

Ингредиенты:

1. Капуста белокочанная - 1 шт;
2. Фарш мясной - 500 г;
3. Рис - 150 г;
4. Помидоры - 300 г;
5. Чеснок - 3 зубчика;
6. Морковь - 1 шт;
7. Лук репчатый- 1 шт;
8. Укроп - 1 пучок;
9. Сметана - 4 ст.л;
10. Кетчуп - 3 ст.л;
11. Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Кочан капусты разбираем листья и отвариваем в подсоленной воде минут 5-7.
• Далее у каждого листика отрезаем утолщения, чтобы легче было заворачивать.
• Рис промываем и отвариваем до полуготовности.
• Чеснок измельчаем на чесночнице.
• Помидоры и лук мелко нарезаем.
• Морковь натираем на крупной тёрке .
• К фаршу добавляем рис, чеснок, помидоры, морковь и лук, укроп.
• Добавляем соль и перец по вкусу.
• Перемешиваем.
• На край капустного листа выкладываем начинку 1-2 ст.л.
• Сворачиваем лист конвертиком.
• Тоже самое проделаем и с остальными капустными листами.
• Складываем все голубцы в кастрюлю.
• Сметану смешиваем с кетчупом и добавляем воду.
• Заливаем такой соус в голубцы, чтобы они были прикрыты водой.
• Тушим под крышкой 40-60 минут.

Наши голубцы готовы, перед подачей можно украсить зеленью и добавить сметаны.

Приятного аппетита!