Польза инжира
Целебные свойства инжира продиктованы наличием благотворных веществ, витаминов, углеводов и моносахаридов. Использование в пище инжира помогает существенно улучшать самочувствие.
В инжире присутствуют минералы, оказывающие позитивное воздействие на самочувствие человека:
Железо.
Оно входит в структуру крови и отвечает за насыщение кислородом все клетки организма. При дефиците железа у человека неуклонно ухудшается настроение, отсутствует аппетит и ослабевает защитная функция иммунитета. Нехватка данного элемента может вызвать анемию. Инжир способствует восполнению недостающего железа, и обеспечивает поступление в сосуды нужных элементов.
Кальций.
Требуется в процессе формирования и роста скелета, а также регулирует работу обменных процессов. Кальций помогает передавать импульсы от коры головного мозга к мышечной ткани. Обильное количество кальция обеспечивает бесперебойную работу:
- кардиоваскулярной системе;
- нервным путям;
- органу, воспринимающему изменения положения головы и тела;
- поддерживает динамическое равновесие систем в организме.
Систематическое употребление инжира как сухого, так и свежего, снижает потребность кальция в организме.
Магний.
Магний сам по себе не производится в организме человека. Чтобы пополнить его дефицит, нужно питаться продуктами с содержанием этого минерала.
Он:
- снижает вероятность угрозы ишемической болезни сердца;
- уменьшает опасность инфаркта миокарда;
- стабилизирует сердцебиение и кровяное давление;
- сдерживает развитие онкологических заболеваний.
Медь.
Принимает участие в формировании эритроцитов и лейкоцитов, укрепляет иммунитет и выводит высоко реактивные, нестабильные молекулы, наносящие вред здоровым клеткам и приводящие к внутреннему и внешнему старению. Кроме того медь помогает кровеносным сосудам сохранять эластичность. Положительно влияет на работу эндокринной системы.
Марганец.
Оказывает благоприятное влияние на формирование составных частей скелета, регулирует пищеварительный процесс и помогает иммунитету. Дефицит марганца вызывает болезни:
- подвижных соединений костей скелета;
- дыхательной системы:
- неврологического действия;
- рассеянного склероза.
Фосфор.
Основной элемент, который является источником жизнеспособности, и обеспечивающий развитие организма. Фосфор понижает вероятность образования мочевого песка. Недостаток этого элемента отрицательно отражается на общем самочувствии организма: исчезает аппетит и возникают боли в суставах.
Простой рецепт инжирного вина
Вино из инжира и его компоненты надо взять:
- высушенный инжир - 1,5 кг;
- сахар - 1 килограмм;
- винные дрожжи - 10 гр.;
- вода - 4 литра.
Инжирное вино готовится по простой технологии:
- если есть возможность, то инжир лучше замочить в пектолитический фермент для смягчения плода;
- нарезаем плоды на кусочки и складываем в бутыль;
- в воду высыпаем сахар, и варим сироп на медленном огне в течение 5 минут;
- остужаем сироп;
- пока стынет сироп, распускаем дрожжи;
- сироп и дрожжи соединяем, размешиваем, и выливаем в бутыль;
- горловину бутыли закрываем пергаментной бумагой, и швейной иглой проделываем дырочки;
- убираем на месяц для сбраживания;
- через 30 дней сливаем настой с осадка, и отфильтровываем;
- наливаем в стеклотару, и убираем в холодильник на 2-3 дня для настаивания.
