Яблочная настойка украсит ваш стол на любой праздник или другое событие. Приготовить её в домашних условиях довольно легко, а из сушеных яблок можно это сделать в любое время года.
Настойка из сушеных яблок с имбирем
Данное спиртное является не только вкусным украшением стола, но и полезным. Яблоки, имбирь и мёд наполнят напиток своими лучшими качествами. Также как алкогольную основу вместо самогона можно использовать спирт 50°.
Состав:
- Сушеные яблоки – 2 стакана;
- Самогон – 1,5 л;
- Натертый имбирь – 2 ст. л.;
- Изюм – 2 ч. л.;
- Мёд – 2 ч. л.
Действия:
- Поместите сухофрукты на дно стеклянного сосуда.
- Добавьте сушеный виноград и имбирь.
- Залейте алкоголем. Дайте постоять 8 недель.
- Перелейте получившееся в другую посудину, используя марлевую ткань.
- Подсластите мёдом и оставьте еще на 14 суток.
- Пропустите настой через фильтр.
- Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
- Место для хранения должно быть темным и прохладным.
Рецепт «Копченой» настойки
Любителям необычного спиртного обязательно понравится этот напиток «с дымком». Перед тем как браться за само изготовление нужно будет подготовиться, а именно подкоптить сушеные яблоки. Лучше всего это делать на березовой или дубовой щепе. Также отлично подойдет измельченная древесина фруктовых деревьев.
Состав:
- Сушеные яблоки – 1 стакан;
- Яблочный сок – 1/2 стакана;
- Самогон 45-50˚ – 500 мл;
- Сахарный песок – 1 ст. л.
Действия:
- Поместите сухофрукты на дно заранее подготовленной тары.
- Всыпьте сахар.
- Влейте алкоголь и сок. Перемешайте.
- Дайте постоять примерно 14 дней.
- Перелейте получившееся в другую посудину, используя марлевую ткань. Таким образом вы уберете жмых.
- Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
- До первой пробы настаивайте выпивку в холодном месте в течение 7 суток.
- Место для хранения должно быть темным и прохладным.