К вашему вниманию, друзья, предлагаю приготовить дешевое по себестоимости блюдо. Есть много вариаций этого блюда, но основными ингредиентами всегда остаются грецкие орехи и уцхо-сунели (приправа). Вы так же може экспериментировать.
Ингредиенты:
Пхали с фасолью
Зеленая фасоль – 1,2 кг
Очищенные грецкие орехи – 300 гр.
Уцхо-сунели (приправа) – 1 ч.л.
Несколько веточек кинзы и петрушки
Пхали со шпинатом
Свежий шпинат – 1,5 кг
Очищенные грецкие орехи – 600 гр.
Уцхо-сунели (приправа) – 1ч.л.
Несколько веточек кинзы и петрушки
Способ приготовления:
Режем шпинат. Фасоль отвариваем, шпинат бланшируем в подсоленной воде.
Бланширование — это метод обработки, заключающийся в том, что продукт сначала погружают в кипящую воду (очень коротко, на несколько десятков секунд), а затем обливают его ледяной водой. Вместо последнего действия продукт можно поместить в сосуд, заполненный холодной водой с кубиками льда, или поместить под струю очень холодной воды из-под крана. Продукты также можно бланшировать над паром (в этом случае процесс занимает примерно в полтора раза больше времени) или в микроволновой печи.
Проворачиваем через мясорубку все ингредиенты: отваренные шпинат и фасоль, грецкие орехи, зелень, добавляем специи.
Все хорошо перемешиваем, формируем шарики, украшаем тарелку салатом и подаем на стол быструю и легкую закуску.
Вам понравилось? Ставьте палец вверх, комментируйте и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты. У меня планируется целая серия разных идей, которыми я поделюсь с вами!
Приятного Аппетита!!!