Хорошего дня!
Сегодня я уже рассказывала о формочках для кексов, которые купила на Алиэкспресс. И покажу вам фото-рецепт приготовления вкуснейших яблочных кексов, которые таят во рту.
Я очень люблю готовить, поэтому с огромным удовольствием поделюсь с вами этим рецептом.
Мои формочки выглядят вот так. Ниже я дам ссылку для заказа и на мой обзор этих формочек.
Теперь перейдем к рецепту.
Нам понадобится:
Яблоки (обычно я беру 3-4 средних).
Сахар - 200 г.
Масло (или маргарин) - 100 г.
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 10 г.
Мука - 200 г.
Способ приготовления.
Для начала необходимо тщательно помыть яблоки, очистить их от кожуры и вынуть сердцевину. Яблоки можно брать любые. Но! Если вы взяли кислый сорт яблок, следует увеличить количество сахара.
Далее нарезаем яблоки на небольшие кусочки.
Затем разогреваем сковородку и топим в ней сливочное масло, далее убавляем огонь и добавляем сахар (120-150 г). У меня был только кусковой сахар, он тоже подойдет. Предварительно я взвесила его на кухонных весах.
Ждем, когда сахар растворится и добавляем яблоки. Все перемешиваем, закрываем крышку и даем яблокам немного потомиться. Огонь должен быть минимальным. Через 5-10 минут выключаем огонь и даем яблокам остыть.
В отдельной емкости взбиваем яйца и оставшийся сахар. Яйца должны быть комнатной температуры, поэтому заранее вытащите их из холодильника.
Взбивать следуем до образования пенки и полного растворения сахара. Я использовала миксер.
Масса должна увеличиться примерно вдвое.
Теперь добавляем яичную смесь карамелизированные яблоки и аккуратно перемешиваем. Яблоки должны быть остывшими.
В самом конце добавляем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Выкладываем получившуюся массу в форму. Формочки можно предварительно смазать маслом.
Очень важно, чтобы смесь была перемешана, нельзя выкладывать яблоки сверху. Иначе они утонут и кексы внизу подгорят.
Заранее разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда наши кексики.
Готовятся они довольно быстро, примерно за 20-25 минут (зависит от духовки). Когда кексы готовы, чувствуется невероятно вкусный аромат свежей выпечки.
Проверять на готовность необходимо зубочисткой. Если на ней не остается теста, значит готовы.
Советую не открывать духовку во время готовки, иначе кексы осядут.
Вот такие красавцы у меня получились.😍
Сверху они имеют хрустящую корочку, а начинка просто тает во рту. Из приготовленной массы у меня вышло 24 кекса. Съедаются они очень быстро.
Формочки мне очень понравились, даже без использования масла, кексы не подгорели и прекрасно достались из форм.
Буду рада комментариям!
Ваша ЗЕЛЁНАЯ КОРЗИНА!🍀
Читайте также:
Классная бутылка для воды с Алиэкспресс. Теперь экономлю деньги каждый день.
Купила на Алиэкспресс крутую кисть за 130 рублей. Хвастаюсь!😋
Купила кошке съедобную игрушку на Алиэкспресс. Показываю ее реакцию.
