Сливы можно взять любой сорт, важно чтобы сливы были твердые.
Коротенькое видео как я готовила, вот тут:
Помыли,и в баночки раскладываем 2 гвоздички+2 3- горошинки душистого перца и сливы, сливы укладываем плотно.
Заливаем кипятком и оставляем на 20 минут
Через 20 минут воду сливаем в кастрюлю
Добавляем сахар, уксус 6% , перемешиваем и на плиту.
Закипело и разливаем в баночки.
Закатываем. Вот такая вкусная слива
РЕЦЕПТ:
Маринованные сливы
Маринованные сливы являются прекрасным дополнением к блюдам из мяса,а также в качестве закуски к красным винам.
В каждую банку положила: 2-3 горошины душистого перца+1-2 гвоздики+плотно уложила сливку - залила кипятком,прикрыла крышками и оставила на 20 минут,почти до полного остывания воды. Затем,воду с банок сливаю в кастрюлю,сразу отмеряю её стаканом,добавила сахар и уксус 6%, у меня уксус базиликовый. Жду пока маринад закипит (чтобы растворился сахар),залила сливку,закрутила банки, перевернула. Маринад: на 2 стакана воды (слитой из банок)+1 ст сахара+0,5 ст (100 мл) любого 6% уксуса.(у меня базиликовый) Сливка получается очень вкусная и ароматная. Мариную так сливку уже не первый год.