Если сравнивать с тунцом то тут сразу же после вскрытия всё стало ясно. Просто посмотрите на сткан ! !
Приветствую всех читателей. Недавно я вновь заходила в магазин "Светофор" в поисках недорогих вкусняшек и обратила внимание на баночки консервированной горбуши с массой 240 грамм и ценой по 35 рублей. Зная неоднозначную репутацию "Светофора", меня поначалу смутила цена ("Ну не могут хорошие рыбные консервы стоить так дешево!"), но вскоре любопытство взяло верх, и заветная металлическая баночка с рыбой уже лежала в моей продуктовой корзине.
После того, как я вернулась домой, банка с горбушей отправилась туда же, где я храню остальные консервы. Но через пару недель, когда мне внезапно приспичило чего-нибудь рыбного, я не удержалась и открыла.
Изучив состав консервы, я не нашла ничего, за что мог бы зацепиться глаз. Рыба, соль и больше ничего никаких тебе консервантов и красителей. Состав, прямо скажем, отличный, если, конечно, производитель ничего не утаил (а поначалу у меня имелись подозрения, хота теперь их уже нет). Когда баночка была вскрыта, мои подозрения усилились ее содержимое выглядело невразумительно: в замутненном светлом рассоле не было видно почти ничего как будто в банку просто забыли положить рыбу. Но пахло все это дело весьма аппетитно. Слив часть рассола, я обнаружила в банке пару больших бледно-оранжевых кусков горбуши. Они имели нежную структуру и приятный запах, распадались на куски при попытке проткнуть их вилкой. Попробовав их на вкус, я не разочаровалась рыба оказалась очень вкусной, без жестких косточек и едва ли не таяла во рту. Косточки хоть и есть, но мягкие, и при желании их несложно удалить. Соли в меру, не слишком сухо, без посторонних привкусов и запахов в общем, есть можно и нужно. Из 240 грамм, указанных на баночке, масса самой рыбы составляет около 150 грамм.
Что еще можно сделать с такой рыбой, кроме того, что съесть ее прямо из банки? Вариантов множество, самое простое и очевидное оставить на уху либо сделать отменный домашний паштет. Интересный момент производитель приобретенных мною консерв, ООО "АСТО" (Петербург), базируется далековато от тех мест, где плавает живая горбуша. Согласитесь, к консервам, произведенным в Приморье или на Сахалине поневоле испытываешь большее доверие. А тут, вероятно, использовали не свежепойманную, а замороженную рыбу, о чем следовало бы указать на баночке. Недочет.