Шашлык из свиной шеи

Приготовим простейший шашлык. Без уксуса, без майонеза, без лука.

Шашлык из свиной шеи

Нам понадобится:

Свиная шея

Растительное масло

Соль

Перец

Кориандр

Просто? Погнали:

1. Свиную шею нарезаем кубиком по 2,5 см.
2. В нарезанное мясо добавляем: масло (100 гр на 1 кг мяса)

соль (7 гр на 1 кг мяса)

перец (3 гр на 1 кг мяса)

кориандр (7 гр на 1 кг мяса)

3. Хорошо всё перемешиваем, оставляем на пару часов.

Шашлык готов. Жарим на раскаленных углях как привыкли.

Имейте ввиду, что свинину нужно готовить всегда до полной готовности. Сок при надрезании должен быть прозрачным или белёсым. Если сок розоватый, жарим дальше.

Приятного аппетита и готовьте легко!

• Фото: https://1000.menu/