Никогда не понимал всей этой современной шашлычной моды: удобные мангалы, угли в мешочке, таблетки для розжига... Как будто главная цель сотворения шашлыков - поесть.
Что может прекрасней, чем смотреть, как огонь ласкает трухлявые доски, которые ты 30 минут назад нарубил топором из бревен давно развалившейся конюшни, ветер бросает столб дыма в стороны, от которого комары в ужасе разлетаются, а вместо пафосных рафинированных угольков, в огне корчится настоящее безумие.
Шашлыки - это отдельная тема. Кто только не говорит, что умеет их делать лучше всех. А когда доходит до дела, чтобы вместо просроченного ведерка из Магнита самому выбрать нормальную шею, промариновать ее сутки в луке, залив напополам кефиром с томатным соком, чтобы выбрать правильный огонь, когда руку можно держать две секунды, не больше, и чтобы не испугаться в конце и оставить мясо сочным...
Нет. Это такой шашлык нельзя попробовать у кого-то, его можно сделать только для себя. И отсутствие мангала с углями не может это остановить. Наоборот, это лишь добавляет дикую первобытную романтику.
Мы приехали в свой домик на два дня. Велиж. Деревня Верховье. Место, где на 30 километров вокруг нет ни связи, ни интернета. Налево - глухой лес с медведями, направо - закрытая граница с Батькой.
Ну, как свой... Я назвал бы эту усадьбу "Тещин дом". Огромная территория, на которой прописаны родственники, но которой просто некому заниматься - уж слишком она далеко от цивилизации. Мы тоже смогли лишь покосить траву, чтобы не приходили штрафы. Восстановить забор - это роскошь нескольких дней, которые к сожалению просто невозможно себе позволить.
Деревня пуста. Не знаю, в чем причина, но мы не встретили за два дня ни одного человека. Нет больше коренных жителей, которые прибегали разменивать труд и лесные ягоды за жидкую валюту. Нет почему-то бабушки, у которой когда-то был куплен дом, и которая всегда приходила справиться о нашем здоровье, и поворчать, что все приходит в упадок. Не выкошена трава к памятнику погибшим в войну, а из-за забора жадно заглядывают в глаза тощие собаки...
Не знаю, в чем причина, но за эти два дня, на нас лишь с далека посмотрела какая-то женщина, и, не поздоровавшись, поспешила ретироваться...
Я всегда думал, что жизнь в городе и работа за компьютером оставляет гораздо больше сил и энергии, чем физический труд, но это оказалось очень большой ошибкой.
Сонные, вялые после дороги, и замученные проблемами люди... Стоит им пройти 500 метров до колодца и облиться ледяной водой, оживают на глазах. А когда берешь косу в руки, понимаешь, что энергия только начинает тебя наполнять. Просыпаешься от этого городского шума и начинаешь дышать полной грудью. Да, я слегка романтизирую жизнь в деревне... Но она действительно этого стоит.
В лес отправились утром. Он встретил нас вежливым молчанием, редким перестукиванием дятла и шорохом разлетающихся птиц... В таких глухих местах всегда немного не по себе, если в руке нет хорошего ножа, за спиной бутылки воды и зажигалки, а петарды для отпугивания зверей не оттягивают карман. Слабая, конечно, на эти петарды надежда...
Но тревожность уходит, как только под ногами появляется первая сыроежка, а среди мха высовываются желтые шляпки лисичек и маслят.
Грибов полно. Их количество ограничивается лишь нашим желанием заходить в лес глубже...
Не все я могу опознать... Например, так и не научился разбираться в опятах. Вот честно, каждый раз задумываюсь, резать их или нет, а потом снова прохожу мимо.
Есть грибы, в которых ты не уверен на 100% - самая большая глупость!
А вот чем отличается нормальная лисичка от ложной - это я знаю...
Горчак могу отличить от Белого...
И поганку от сыроежки.
Нет, сыроежки, мы, конечно, не берем. Нет, мне даже нравится горьковатый вкус... Просто не доедут они в Оке 160 километров...
Черники полно: если мы бы взяли стеклянную банку, можно было легко набрать две, а так... Дурацкая непредусмотрительность! Пришлось объедаться...
Набираем ведро лисичек, выходим из глухого леса и отправляемся дальше в елочки - искать подосиновики и маслята.
По дороге понимаем, что я забыл в чернике не только бутылку воды, но и свой нож. Тот самый, подарочный... Который стоит больше, чем мой счет на фондовом рынке...
Настроение сразу подает, и видимо поэтому елочки прячут от нас маслята. В лес нельзя заходить с плохим настроением.
Не прощает лес невнимательности и спешки, не любит, когда кто-то пинает шляпки грибов, а уж если забирает какую-то вещь - значит так должно было случиться. Значит там ее настоящее место.
Продолжение следует...