Здравствуйте мои уважаемые подписчики и гости канала. Сегодня мы приготовим с Вами вкуснейший салат из печени трески, который я делаю уже на протяжении 5-ти лет. Этот салат нравиться всем моим родственникам и гостям, которые его пробовали.
Итак приступим, для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Печень трески - 1 банка
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Рис - 150 гр.
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Майонез - 1 ч.л.
- Огурец свежий - 1 шт.
- Зеленый лук - 1 пучок
- Соль
Для начала нам нужно размять печень трески вилкой так, чтобы она получилась в мелкий кусочек. В последнее время все больше продается печени трески в форме пасты, которая так же закатана в консервную банку. Если Вам попалась такая печень, не беда, пойдет и такая. ее разминать не нужно.
Затем нам будет нужно отварить до полной готовности рис. Не переваривайте его сильно.
Теперь нам нужно натереть на мелкой терке отдельно желтки и белки и разложить их в разные тарелки, чтобы они пока не смешивались.
Далее, нужно нарезать половину средней головки репчатого лука, нашинковать его.
Так же не сильно мелко нарезаем зеленый лук и огрец.
Теперь все ингредиенты у нас готовы, начинаем собирать наш салат.
В первую очередь берем формочку для салата и аккуратно выкладываем ингрединеты в такой последовательности - печень трески и смазывем ее майонезом, я рекомендую делать это из кондитерского мешка или из пакетика, нанося майонез мелкой сеточкой поверх слоя. Далее выкладываем свежий огурец и сверху опять же покрываем сеточкой майонеза. Следующий слой белки + майонез, затем желтки + майонез. В самом конце, аккуратно выкладываем поверх салата горку из зеленого лука.
Снимаем формочку с салата и на тарелку, вокруг салата аккуратно посыпаем зеленый лук для украшения. Должно получиться примерно так, как у меня на фотографии снизу:
Приятного аппетита!
Заходите почаще на мой Дзен-канал, я буду рада поделиться с Вами моими оригинальными кулинарными рецептами!