Здравствуйте, наши подписчики и гости канала!
Сегодня речь пойдёт о сельдерее. Я уверена, что многие из вас выращивают эту пряность. Растение имеет специфический аромат, но я всё равно не представляю маринады и соления без сельдерея (обязательно кладу 1 веточку). Даёт изумительный аромат!
А вы знаете? Ещё до нашей эры римляне и греки украшали сельдереем свои жилища, а по праздникам надевали венки из листьев этого растения. Также использовали в медицинских целях.
В особой чести сельдерей был у мужчин. Природный афродизиак. Берите на заметку, представители сильного пола! :)
Женщинам также нужно употреблять сельдерей в пищу. Всего 14 ккал на 100 грамм-очень низкокалорийный. Можно и даже нужно на диете.
Часто нервничаете? Сельдерей в помощь!
Содержание содержание эфирных масел в семенах до 3 %.
Существует сельдерейная соль-это семена, измельчённые и смешанные с солью. получившуюся соль добавляют в колбасы, мясные, а также рыбные блюда.
Мы выращиваем листовой сельдерей. Он не образует корнеплода. Различают черешковый, листовой и корневой сельдерей.
фото взято из открытого источника. листайте галерею. Черешковый сельдерей
Мой опыт выращивания
Сажаю семена в феврале. Когда растения немного подрастут, рассаживаю по отдельным горшочкам. В конце мая высаживаю в открытый грунт. Не боится небольших заморозков и радует нас до самых морозов. Если накрыть его нетканым материалом, то и в сентябре можно спокойно употреблять в пищу.
В прошлом году обрезала листья, но из серединки начали отрастать молодые листья.
Не требует сложного ухода. Не подкармливаю ничем, лишь поливаю и пропалываю.
Если вы хотите иметь свежую, ароматную, целебную зелень на всю зиму, то всего лишь нужно высадить сельдерей в цветочный горшок и поставить на подоконник. Тогда эта замечательная пряность будет всегда под рукой!
Напоследок я хочу предложить вам рецепт приготовления салата из моркови и корневого сельдерея.
- 250 гр. моркови
- 150 гр. сельдерея
- 1 чайная ложка рубленой петрушки
- Соль, сахар, уксус по вкусу
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
Морковь, сельдерей натереть на мелкой тёрке и перемешать с маслом. Приправить солью, сахаром и добавить немного уксуса. Уложить в салатник, посыпать петрушкой. Приятного аппетита!
А вы выращиваете сельдерей? Делитесь в комментариях!
Спасибо за прочтение статьи! До скорых встреч!