- Рогалики с орехами
Ингредиенты:
- 100 гр. меда;
- 350 гр. муки;
- 100 гр. сливочного масла;
- 1 куриное яйцо;
- 80 гр. пудры сахарной;
- 200 гр. грецких орехов;
- 5 гр. соды;
- молоко.
Приготовление:
1. Растопите сливочное масло, взбейте его до появления пены с сахаром и медом.
2. Всыпьте к полученной массе 150 грамм грецких орехов, муку, соду и влейте молока, чтобы получить некрутое тесто.
3. Из теста сформируйте рогалики, смажьте их взбитым куриным яйцом, сверху посыпьте оставшимися орехами.
4. Выложите булочки на смазанный маслом противень и поставьте выпекаться в разогретую духовку.
- Замечательные булочки с маком из слоенного теста
Ингредиенты:
- 500 гр слоенного теста
- 1 стакан мака
- 1 стакан кипятка
- 1 белок и (1 желток+1 ч. ложка молока для смазывания)
- 0,5 стакан сахара
- 100-150 гр изюма
Приготовление:
1. За это время необходимо, пока тесто размораживается, мак залить крутым кипятком и оставить для набухания.
2. Промыть и замочить изюм.
3. После того, как тесто разморозится — немного раскатать его или растянуть руками.
4. Взбить белок и сахар, добавить процеженный мак и размешать хорошенько.
5. Эту смесь нанести на тесто, посыпать изюмом и, если любите по слаще, добавить немного сахара.
6. Свернуть рулет, разрезать на небольшие кусочки, дать немного постоять.
7. Затем смазать желтком, смешав его с молоком и посыпать немного маком.
8. Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой и поставить, разогрев духовку до 180 градусов на 15-18 минут.
- Печенье "Кофейные зерна".
Ингредиенты:
- 60 гр. размягченного сливочного масла
- 3-4 ст.л. сметаны (у меня было 3)
- 3 ст.л. сахара
- 2 ч. ложки какао (несладкого)
- 1 ст.л. свежезаваренного и охладженного кофе
- 150 г муки
Приготовление:
1. Масло взбить с сахаром.
2. Добавить сметану и кофе, перемешать.
3. Добавить муку и какао, вымесить тесто (по консистенции должно быть чуть мягче пластилина и не липнуть к рукам; если надо, добавить еще муки).
4. Раскатываем шарики размером с вишню и посредине придавливаем их зубочисткой.
5. Выкладываем печенье на застеленный пергаментом противень. Выпекаем 15 мин. при 200С.
Приятного аппетита!