Привет всем любителям пива! Давненько у меня на канале не было ничего английского, так что пришло время срочно исправляться!
Про весьма интересную английскую крафтовую пивоварню «Thornbridge Brewery» я уже рассказывал, когда делал обзоры на замечательный IPA под названием «Jaipur» и необычный IPA с персиком «Melba». А сегодня на очереди еще один занятный экземпляр.
Название: «Halcyon»
Стиль: Двойной #ipa ( IPA - Imperial / Double )
#пивоварня : «Thornbridge Brewery» ( #англия #великобритания )
ABV ( #алкоголь ): 7.4 %
OG (Плотность): 17.0 %
IBU (Горечь): 70
Хмель: Galaxy, Ella, Chinook, Nelson Sauvin, Bramling Cross
Тара: Бутылка
Первое, что привлекает внимание - пять не самых тривиальных сортов хмеля из Австралии, Новой Зеландии, Великобритании и США. Galaxy,
Chinook и Nelson Sauvin мне ранее встречались, Ella - вроде бы нет, а вот Bramling Cross точно никогда не попадался. Тем интереснее будет дегустация! Кстати, «Halcyon» - весьма авторитетное пиво, в активе которого призы на Stockholm Beer & Whisky Festival и Dublin Craft Beer Cup.
Бутылку я отыскал в одном и петрозаводских гипермаркетов. Цена вопроса за 0,33 литра - 180 рублей.
Цвет мутно-золотистый, полупрозрачный. Плотная кремовая пена довольно долго держится на поверхности. Карбонизация средняя.
Аромат приятный и очень сложный. Какие-то ягоды типа смородины или крыжовника, немножко хвои, свежескошенной травы и разных цветов. Но как будто и спирт тоже слегка дает о себе знать.
Читайте также: Самое популярное крафтовое пиво в мире. Что такое IPA?
Вкус похож на аромат, с той лишь разницей, что здесь доминирует хмелевая горечь. Она уверенно цепляется за язык и не отпускает его до последнего глотка. Солодовое тело у пива не такое уж и плотное, можно было сделать лучше. Общий баланс выдержан более-менее хорошо, но алкоголь все-таки ощущается, и это минус. Питкость средняя.
Послевкусие терпкое и травянисто-цветочное. Финиш сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 3.75/5
Стоит признать, что аромат и вкус у «Halcyon» действительно получились сложными, но мне не хватило насыщенности и конкретики. Какой-то слегка размытый характер у пива. Да и чуть выпирающий спирт не порадовал. Возможно, пять таких хмелей - перебор, и стоило сфокусироваться на чем-то меньшем. Но пить «Halcyon» было интересно.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Шедевральное пиво за 330 рублей «Есенин» от «Brewlok»: Дегустация
Десятиградусное пиво «Baker's Shard» от «Selfmade Brewery»: Дегустация