Вегетарианство набирает обороты. Так, один из стартапов Кремниевой долины собрал немалую сумму для создания альтернативы животным белкам. Речь идет о коллагене и желатине, а на разработку было собрано более 90 млн. долларов.
Представители компании Biodesign Geltor тесно сотрудничают с индустрией красоты, а также известны в сфере диетических добавок. Производитель поставляет заказчикам ингредиенты или товары, которые не требуют жестокости при их добыче.
По словам основателя стартапа Алекса Лорестани, все человечество стремится к созданию устойчивой цепочки, по которой можно было бы поставлять белки. Он считает, что проект «Ingredients-as-a-Service» (Ингредиенты как сервис) помогут всему человечеству поддерживать высокий уровень своего здоровья и здоровья планеты.