Очень быстрый и легкий рецепт кекса. При этом изделие получается безумно сочным и аппетитным, в меру сладким. Минимум времени на готовку и максимум удовольствия. Рецепт из разряда «если гости уже в пути».
пшеничная мука 150 г
сливочное масло 180 г
сливки 4 ст. л.
разрыхлитель 2 ч. л.
сахар 120 г
яйца куриные 4 шт.
шоколад 150 г
кукурузный крахмал 1 ст. л.
какао 2 ст. л.
Сливочное масло взбить с сахаром при помощи миксера. Добавить по одному яйца. Продолжая взбивать, следом — сливки. Взбить все в однородную массу. В полученную массу добавить муку, кукурузный крахмал, какао и разрыхлитель. Перемешать до однородной консистенции. Добавить рубленый шоколад. Перемешать.
Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 40 минут. Если проткнуть кекс зубочисткой, она должна выйти сухой. Приятного аппетита.