Пища это топливо для организма. Причем
основной источник энергии - это углеводы
(фрукты, овощи, цельнозерновые крупы, бобовые
и др.).
Вы поели – уровень сахара в крови повышается,
и поджелудочная железа выделяет В кровь
инсулин. Затем инсулин доставляет глюкозу в
клетки для получения и создания запаса энергии.
Неиспользованная глюкоза хранится в виде
гликогена в печени и мышцах.
Если вы пропустите прием пищи, уровень
глюкозы в крови упадет. В результате вы
почувствуете голод и усталость, а ваша
продуктивность может снизиться. В ответ на
резкое снижение уровня глюкозы в крови тело
начнет расходовать запасы гликогена,
находящиеся в печени.
Продукты, богатые белками и сложными
углеводами, замедляют высвобождение
глюкозы. Это поддерживает уровень энергии и
позволяет нам чувствовать себя сытыми в
течение более долгого времени.
Если же вы съедите что-то сладкое, то добьетесь
противоположного эффекта. Добавленный сахар
провоцирует быстрый рост, а затем падение
уровня сахара в крови, что может вызвать
чувство голода и усталости.
