Наша поездка в Коломну вначале была похожа на забег. Приехали на рязанском экспрессе (о том. как добраться, что почем и чего ждать – читайте тут), заселились и побежали на «Фабрику Пастилы». Только так нам удавалось посмотреть главную достопримечательность Коломны в день приезда.
Спасибо, друзья предупредили, музеи в Коломне – это вам не Эрмитаж, билет день в день не купишь. Да и в Эрмитаж, правда, сейчас тоже может не получится.
Забронировать место можно через музейный сайт или по Вотсапу через музей-Навигатор, есть в Коломне такой аналог турбюро, который координирует почти все музеи и дает небольшие скидки, если заказываешь сразу нескольких программ. За три-четыре дня в будни оставалось только по два-три сеанса.
Музеи в Коломне небольшие, по большей части расположенные в старинных деревянных домах. Так на экскурсии на «Музейной фабрики пастилы» нас было десять человек. А развлекали нас – четверо.
Это без учета дамы, что продавала билеты и господина, что стоял за прилавком музейного магазина. Впрочем, господа за прилавком, кажется, не стоят. Но это детали. При таком соотношении гостей и хозяев неудивительно, что билеты на часовое театрализованное представление стоили 650 рублей.
Нам не повезло: мы приехали в разгар карантинных ограничений – нас водили только по первому этажу, без подвала, где хранятся яблоки, а из-за дождя (или тоже карантина?) палисадник пастильной фабрики с садом и кафе тоже был закрыт. Но и увиденного хватило, чтобы порадоваться и не жалеть, что нас не допустили ко всем развлечениям.
Музей пастилы – это интерактивная экскурсия в старинных интерьерах. Почти в каждой комнате посетителей усаживают: вначале и в конце экскурсии на диваны и кресла из ХХ или даже XIX века, в середине, где рассказывают о процессе приготовления, - на деревянные лавки.
Программы на музее-фабрике разные, но все немного как спектакль, с демонстрацией старинного процесса приготовления пастилы и с чаепитием в конце.
Узнаешь про яблоки, какие для пастилы подходят, какие нет. Про приспособления для приготовления – оказывается, и раньше, до эпохи немецких круглых трубочек, наши предки с успехом убирали сердцевину простой деревяшкой. Про роль белков и сахара…
Длится представление минут тридцать, еще столько же - дегустация с рассказом о каждом виде пастилы – медовой, с сахаром и без. Плотной и рыхлой как пирожное.
Стоит фабричная пастила, да и смоква «как мерседес» - 100 грамм от 200 рублей. Видов в музейной лавке – немерено. С другой стороны, чем музею зарабатывать, если на двух экскурсантов приходится по одному представителю учреждения!
Пастила в Коломне – бренд. Даже музеев пастилы тут стало два, когда основательницы разделились. Во втором – «Музее забытого вкуса» не была, а вот пастилу пробовала – на ту, что мы дегустировали на фабрике пастилы, очень похожа.
И еще. Мне понравилась не только музейная пастила. Фабричная тоже.
И на ней тоже написано «ручной работы». Фабрик-изготовителей штук пять, наверное. Признаюсь, на пастилу, а особенно на зефир и помадку фабрики «Коломчаночка» я просто «подсела». Жаль до наших магазинов эта продукция редко доезжает.
Покупать пастилу и прочие сладкие сувениры фабричного производства рекомендую в «Дарах природы» (Площадь Двух революций, 2).
Хотя без совета делать покупки там, я бы из магазина сразу выскочила: выкладка сомнительная, все выглядит как в заштатном магазине лет тридцать назад. Но присмотревшись поняла – такого ассортимента и цен в городе мне нигде не встречалось.
Тут тебе и пастила грушовая, и с сушеными яблоками, и кофейная, и черничная с лавандой… Видов 30, и я не преувеличиваю. Цена – от 100 рублей за 120 грамм.
Следующий очерк из Коломны – про калачи – читайте на моем Яндекс.Дзене «Дороги радости» в субботу.
Александра Кудрявцева/ ДОРОГАМИ РАДОСТИ