{"draftJsState":{"blocks":[{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Сегодня познакомимся поближе с уникальным продуктом - кардамоном. Что же в нем такого необычного, чем он отличается от других ароматических растений?","type":"unstyled","key":"dg2v4"},{"data":{"image":{"id":"5f2019bbdf6e1e0c550ea7dc"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"6d3ht"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Индийская пряность или король специй","type":"header-three","key":"6t6bd"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Родина кардамона Гватемала и Индия. Именно там это растение выращивается в промышленных масштабах и естественно присутствует в любом блюде местной кухни: от еды до напитков.","type":"unstyled","key":"41tok"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Аромат кардамона - это аромат аутентичной (настоящей) индийской кухни, которой уже не одно тысячелетие.","type":"blockquote","key":"1ttmi"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Кардамон относится к семейству имбирных и он наравне с шафраном считается одним из редких пряных растений в мире, несмотря на его сельскохозяйственное выращивание.","type":"unstyled","key":"2o4o3"},{"data":{"image":{"id":"5f201aefeb67740b5ab88721"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"7s5ij"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Что в составе кардамона?","type":"header-three","key":"9i4d3"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"В семенах кардамона содержится много питательных веществ, эфирных масел, основная группа витаминов А, В и Е, а также различные растительные жиры и уникальный компонент - гингерол, который и придает кардамону его особенную остроту и жгучесть.","type":"unstyled","key":"3r05d"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Кардамон бывает разным. Так зеленый кардамон самый распространенный с жгучим привкусом и именно его чаще всего используют в пище (в рисе, карри, в рыбных и мясных блюдах).","type":"unstyled","key":"fs91r"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Черный кардамон очень редкий вид, так как растет он только в дикой природе и добыть его сложно.","type":"blockquote","key":"7j92h"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Если вы где-то читали или слышали, что кардамон добавляют в сладости и кондитерские изделия, то это про белый кардамон, который полная противоположность зеленого и именно он обладает сладковатым вкусом.","type":"unstyled","key":"3h89j"},{"data":{"image":{"id":"5f201c4fe2b1262704a39a23"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"aovc"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Польза кардамона","type":"header-three","key":"puam"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Индусы верят и скорее всего они в этом правы, что любая пища приносит пользу телу и душе. А про кардамон есть у них такая версия: он полезен для пищеварения, крови и сосудов. Tакже, кардамон прекрасно тонизирует, и даже некоторых успокаивает в горячих чаях и настоях.","type":"unstyled","key":"2rvo"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Любой напиток с натуральными специями или травами гораздо полезнее газировки с красителями, это бесспорная истина.","type":"blockquote","key":"1nvie"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"А кардамон сам по себе прекрасен своим уникальным, неповторимым и удивительным ароматом. Особенно в чае по-индийски на молоке.","type":"unstyled","key":"aa4n2"},{"data":{"image":{"id":"5f201d3222373c0e2f6cf1da"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"80ji7"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"Чай масала с кардамоном","type":"header-three","key":"4lri3"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":12,"offset":0,"style":"UNDERLINE"}],"text":"Ингредиенты:","type":"unstyled","key":"56d5o"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"4 шт. кардамона\n1 стакан воды\n1 стакан молока\n2 ст. л. черного листового чая\n5 горошин черного перца\n2 щепотки молотой корицы или 1 палочка\n2 ч. л. сахара\nимбирь сухой на кончике ножа","type":"blockquote","key":"2qfpi"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":13,"offset":0,"style":"UNDERLINE"}],"text":"Как готовить:","type":"unstyled","key":"90isn"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"1. В ступке растереть кардамон, корицу, имбирь и перец. \n2. В ковш или кастрюльку всыпать чай и смесь специй, заливаем чистой холодной водой и довести до кипения. Убавить и варить одну минуту, время от времени помешивая. \n3. Влить молоко и снова прокипятить. Затем всыпать сахар и кипятить на слабом огне еще минуту.\n4. Оставить чай на 5 минут для настаивания под крышкой, чтобы максимально раскрыть весь вкус специй. \n5. Процедить напиток через ситечко и подать горячим. \nПриятного чаепития!","type":"unstyled","key":"bstfj"},{"data":{"image":{"id":"5f201f288717b822171a7512"}},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"atomic:image","key":"9mgip"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":55,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Подписывайтесь на канал \"Кулинарные записки обо всём\" в","type":"unstyled","key":"9d359"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[{"key":0,"length":4,"offset":0}],"inlineStyleRanges":[{"length":4,"offset":0,"style":"ITALIC"},{"length":53,"offset":5,"style":"ITALIC"},{"length":4,"offset":0,"style":"UNDERLINE"},{"length":4,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Дзен - <<< более 2 000 рецептов на любой кошелек и трапезу","type":"blockquote","key":"6d5u9"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[{"key":1,"length":8,"offset":0}],"inlineStyleRanges":[{"length":8,"offset":0,"style":"ITALIC"},{"length":49,"offset":9,"style":"ITALIC"},{"length":8,"offset":0,"style":"UNDERLINE"},{"length":8,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Telegram - <<< рецепты, советы, юмор, подборки, полезняшки","type":"blockquote","key":"fjf69"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[{"key":2,"length":9,"offset":0}],"inlineStyleRanges":[{"length":9,"offset":0,"style":"ITALIC"},{"length":37,"offset":10,"style":"ITALIC"},{"length":9,"offset":0,"style":"UNDERLINE"},{"length":9,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Instagram - <<< быстрые рецепты для продвинутых","type":"blockquote","key":"67dk7"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[{"key":3,"length":17,"offset":0}],"inlineStyleRanges":[{"length":17,"offset":0,"style":"ITALIC"},{"length":1,"offset":18,"style":"ITALIC"},{"length":24,"offset":20,"style":"ITALIC"},{"length":17,"offset":0,"style":"UNDERLINE"},{"length":17,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Яндекс.Мессенджер - <<< мы теперь есть и тут","type":"blockquote","key":"55vk5"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[{"length":31,"offset":0,"style":"BOLD"}],"text":"Спасибо, что дочитали до конца!","type":"unstyled","key":"68m7i"},{"data":{},"depth":0,"entityRanges":[],"inlineStyleRanges":[],"text":"","type":"marker","key":"vtaf0fCd5t6tbcxjMJNj"}],"entityMap":{"0":{"data":{"href":"https://zen.yandex.ru/kulinarnie_zapisky","url":"https://zen.yandex.ru/kulinarnie_zapisky"},"mutability":"MUTABLE","type":"LINK"},"1":{"data":{"href":"https://tlgg.ru/kulinarnie_zapisky","url":"https://tlgg.ru/kulinarnie_zapisky"},"mutability":"MUTABLE","type":"LINK"},"2":{"data":{"href":"https://www.instagram.com/elena_t_glow/","url":"https://www.instagram.com/elena_t_glow/"},"mutability":"MUTABLE","type":"LINK"},"3":{"data":{"href":"https://yandex.ru/chat/#/join/66006433-0391-4718-aa3b-161fe15f3a96","url":"https://yandex.ru/chat/#/join/66006433-0391-4718-aa3b-161fe15f3a96"},"mutability":"MUTABLE","type":"LINK"}}},"mentions":[]}