Время бежит быстро, а история это случилась уже достаточно давно, год 2003, я молодой и полный надежд, устраиваюсь в небольшую компьютерную конторку, контора располагалась на первом этаже, обычного жилого дома, кроме нас там так же снимали помещения, парикмахерская, фото отдел и шаурмячечная "Лучшая шаверма в городе".
Как то все перезнакомились, в шаверму ходили кушать иногда. Я в основном общался с молодым узбеком Ильшатом, по русски он знал лучше других, работающих там узбеков, и всегда был весел и вежлив. Подхожу как то к шаурмячечной, вижу бегает Ильшат между залом и подсобкой,
- что спрашиваю случилось то?
- Подвал, кричит Ильшат, затопило!
- И что?
- У нас там разделочная, пойдем посмотрим, может поможешь дарагой!
Ну пойдем, спускаемся в подвал, и .... мама дорогая
Грязные стены, вода по щиколодку, текущие трубы и там где посуше, стада крысок и мышек пробегают.
Посередине подвала, стоит грязная, ржавая ванна, наполненная куриным мясом, плавающем в какой то пахнущей уксусом жидкости.
- Что это Ильшат?
- Как что, это мы мясо для шавермы маринуем
Кстати говорит, -вылезает из маринада, непорядок
Ильшат тут же снял шлепки с мокрых ног, и аккуратно забравшись в ванну попрыгал на мясе, придерживаясь за трубу на стене.
Видя мои огромные глаза, Ильшат пояснил:
- А что дорогой, мясо потом жарится, и все нормально, всем нравится, все кущают!
Почувствовав рвотные позывы, я вылетел из подвала кабанчиком, да и помочь то ничем не мог там, трубы я чинить не умею.
Больше я конечно в шавермарий не хаживал, а проходя рядом, и видя как гламурные девушки покупают по шаверме, заботливо завернутой в красивую белую бумажку, берут салфеточки, я думал, а стали бы они покупать эту шаверму, зная что улыбчивый Ильшат, час назад прыгал грязными ногами на этом мясе, в грязной ванне, в подвале с крысюками?