РЕЦЕПТ №1 Ингредиенты на 4 порции: 2 кабачка 1 стакан панировочных сухарей (панко) (50 г) ½ стакана тертого сыра пармезан (55 г) 1 столовая ложка чесночного порошка 1 столовая ложка сушеного базилика 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка перца 2 яйца Греческий йогурт луковый дип 1 чашка греческого йогурта (285 г) 1 столовая ложка лимонного сока 2 столовые ложки свежего зеленого лука ¼ чайной ложки соли ¼ чайной ложки перца Подготовка Разогрейте духовку до 220°C Нарежьте кабачки на картофель фри и отложите в сторону. В большой миске смешайте панко, пармезан, чесночный порошок, базилик, соль и перец. Взбейте яйца в неглубокой миске или блюде. Обмакните кабачки в яйца, равномерно покрывая их слоем, а затем бросьте в смесь хлебных крошек. Выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 15-20 минут, перевернув наполовину. Приготовьте соус, пока жарится кабачки. Смешайте все ингредиенты Для соуса в небольшой миске и отложите в холодильник до готовности к употре
РЕЦЕПТ №1
Ингредиенты на 4 порции:
2 кабачка
1 стакан панировочных сухарей (панко) (50 г)
½ стакана тертого сыра пармезан (55 г)
1 столовая ложка чесночного порошка
1 столовая ложка сушеного базилика
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
2 яйца
Греческий йогурт луковый дип
1 чашка греческого йогурта (285 г)
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки свежего зеленого лука
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки перца
Подготовка
Разогрейте духовку до 220°C
Нарежьте кабачки на картофель фри и отложите в сторону.
В большой миске смешайте панко, пармезан, чесночный порошок, базилик, соль и перец.
Взбейте яйца в неглубокой миске или блюде.
Обмакните кабачки в яйца, равномерно покрывая их слоем, а затем бросьте в смесь хлебных крошек.
Выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 15-20 минут, перевернув наполовину.
Приготовьте соус, пока жарится кабачки. Смешайте все ингредиенты Для соуса в небольшой миске и отложите в холодильник до готовности к употреблению.
Наслаждайтесь!
РЕЦЕПТ №2
Ингредиенты на 1 порцию:
2 моркови
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка свежей петрушки, мелко нарезанной
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
Греческий йогурт луковый дип
1 чашка греческого йогурта (285 г)
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки зеленого лука
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки перца
Подготовка
Разогрейте духовку до 220°C.
Нарежьте морковь на картофель фри и смешайте в большой миске с оливковым маслом, петрушкой, паприкой, солью и перцем.
Выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой, в один слой. Выпекать в течение 20-25 минут, перевернув наполовину.
Приготовьте соус, пока жарится морковь . Смешайте все ингредиенты Для соуса в небольшой миске и отложите в холодильник до готовности к употреблению.
Наслаждайтесь!
РЕЦЕПТ №3
Ингредиенты на 1 порцию:
1 пучок спаржи
1 стакан миндаля (140 г), мелко нарезанного
⅓ чашка сыра пармезан (35 г)
1 столовая ложка чесночного порошка
2 столовые ложки сушеного орегано
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
2 яйца
Греческий йогурт луковый дип
1 чашка греческого йогурта (285 г)
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовые ложки зеленого лука
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки перца
Подготовка
Разогрейте духовку до 220°C.
Отрежьте примерно 2,5-5 см концов спаржи.
Отложить.
В большой миске смешайте измельченный миндаль, пармезан, чесночный порошок, орегано, соль и перец.
Взбейте яйца в неглубокой миске или блюде.
Обмакните спаржу в яйца, равномерно покрывая их слоем, а затем перемешайте с измельченной миндальной смесью.
Выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой, в один слой. Выпекайте в течение 15-20 минут, перевернув наполовину.
Приготовьте соус, пока жарится спаржа. Смешайте все ингредиенты Для соуса в небольшой миске и отложите в холодильник до готовности к употреблению.
Наслаждайтесь!
РЕЦЕПТ №4
Ингредиенты на 6 порций:
1 кочан большой капусты
½ стакана сыра пармезан (55 г)
⅓ чашка свежего зеленого лука (15 г), тонко нарезанного
3 зубчика чеснока, измельченные
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка сушеного базилика
2 яйца
1 чайная ложка соли, разделенная пополам
½ чайной ложки черного перца
соус для обмакивания, на ваш выбор
Подготовка
Разогрейте духовку до 200°C.
Используя крупную терку, натрите цветную капусту до тех пор, пока вся головка не раскрошится на мелкие кусочки.
Переложите кусочки цветной капусты в миску и посыпьте ½ чайной ложки соли. Смешайте цветную капусту с солью и дайте настояться в течение 20 минут, чтобы вытянуть влагу.
Переложите вымачивающуюся цветную капусту в другую миску, выстланную большим полотенцем. Оберните полотенце плотно и сожмите так, чтобы вся лишняя жидкость была процежена.
Переложите цветную капусту обратно в первую использованную миску и смешайте с сыром, зеленым луком, чесноком, оливковым маслом, базиликом, черным перцем, яйцами и оставшейся половиной чайной ложки соли.
Переверните большой противень для жарки и выстелите пергаментной бумагой-это поможет предотвратить пригорание на дне оладий из цветной капусты. Разделите смесь цветной капусты на 6 ровных порций, положите на поднос и сформуйте оладьи.
Выпекать 35-40 минут, до золотистого цвета.
Дайте оладьям остыть около 15 минут, пока они не застынут.
Подавать с желаемым соусом для обмакивания.
Наслаждайтесь!
РЕЦЕПТ №5
Ингредиенты на 6 порций:
2 кабачка
посолить по вкусу
½ стакана тертого сыра пармезан (55 г)
⅓ чашка свежего зеленого лука (15 г)
1 чайная ложка сушеного орегано
¼ чайной ложки чесночного порошка
¼ чайной ложки черного перца
1 яйцо
Подготовка
Разогрейте духовку до 200 ° C.
Используя коробочную терку, натрите кабачки на крупной терке.
Переложите натертые кабачки в большую миску и посыпьте солью. Смешайте кабачки и отложите в сторону на 20 минут, пока соль вытягивает влагу из кабачков.
Переложите кабачки на большое кухонное полотенце и процедите лишнюю жидкость в миску.
Положите кабачки обратно в большую миску, добавьте зеленый лук, пармезан, орегано, чесночный порошок, черный перец и яйцо и перемешайте до получения однородной массы.
Разделите смесь кабачков на 6 ровных коричневых котлеток на пергаментном противне.
Выпекать 35 минут, до золотистого цвета.
Остудите кабачковые оладьи в течение 10-15 минут, чтобы они застыли.
Подавать с желаемым соусом для обмакивания.
Наслаждайтесь!
РЕЦЕПТ №6
Ингредиенты на 1 порцию:
1 большой кабачок
2 столовые ложки оливкового масла
¼ чайной ложки соли
½ чайной ложки перца
½ чайной ложки чесночного порошка
Подготовка
Разогрейте духовку до 200C. Выстелите противень пергаментной бумагой.
Нарежьте кабачки ломтиками толщиной от 3 до 6 мм. Разложите на противне так, чтобы ломтики не перекрывались, иначе они не высохнут должным образом. Смажьте ломтики оливковым маслом, затем приправьте солью, перцем и чесночным порошком. Переверните ломтики и повторите.
Выпекать в течение 25-35 минут, перевернув наполовину,до золотистого цвета. Дайте остыть до комнатной температуры. Кабачки будут продолжать становиться более хрустящими, когда они остынут.
Наслаждайтесь!
РЕЦЕПТ №7
Ингредиенты на 2 порции:
1 пучок капусты
2 столовые ложки оливкового масла
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки перца
¼ чайной ложки паприки
Подготовка
Разогрейте духовку до 180C. Выстелите противень пергаментной бумагой.
Удалите листья капусты с толстых стеблей, затем нарежьте кусочками размером с укус. В средней миске залейте капусту оливковым маслом. Смешайте приправы и добавьте к капусте. Перемешайте до полного покрытия.
Разложите приправленную капусту на противне, следя, чтобы чипсы не перекрывались. Выпекать 10-15 минут, пока края не станут коричневыми, но не подгорают. Дайте остыть до комнатной температуры.
Наслаждайтесь!
РЕЦЕПТ №8
Ингредиенты на 3 порции:
1 большая головка брокколи
⅓ чашка панировочных сухарей панко (20 г)
⅓ чашка свежего зеленого лука (10 г), мелко нарезанного
⅔ чашка тертого острого сыра чеддер (65 г)
1 зубчик чеснока, измельченный
½ чайной ложки соли, разделенной пополам
¼ чайной ложки черного перца
1 яйцо
Подготовка
Брокколи натереть на крупной терке для сыра.
Переложите натертые кусочки в среднюю миску и приправьте ¼ чайной ложки соли. Смешайте брокколи до получения однородной массы.
Дайте брокколи постоять 20 минут, пока соль не вытянет часть влаги.
Разогрейте духовку до 200°C.
Вылейте брокколи в чистое кухонное полотенце и скрутите, чтобы процедить как можно больше жидкости.
Положите натертую брокколи обратно в миску и смешайте с панировочными сухарями, зеленым луком, чеддером, чесноком, оставшейся ¼ чайной ложки соли, перца и яйца и перемешайте до получения однородной массы.
Сформируйте смесь в 15 ровных по размеру крошек и переложите на выстланный пергаментом противень.
Выпекайте в течение 20-24 минут, переворачивая.
Подавайте с вашим выбором соуса для окунания.
Наслаждайтесь!
РЕЦЕПТ №9
Ингредиенты на 5 порций:
Малыши
4 кабачка среднего размера
¾ стакана панировочных сухарей (70 г)
¾ стакана тертого сыра чеддер (75 г)
2 яйца
1 столовая ложка чесночного порошка
1 чайная ложка перца
соль, чтобы вытянуть влагу из кабачков
Подготовка
Разогрейте духовку до 200C.
Натрите кабачки на крупной терке и щедро посолите.
Дайте кабачкам постоять 20 минут, пока соль вытягивает влагу.
Вылейте кабачки на чистое кухонное полотенце и отжмите его над раковиной или в отдельную миску.
Вылейте цуккини обратно в миску и добавьте хлебные крошки, сыр чеддер, яйца, чесночный порошок и перец. Смешайте все вместе до получения однородной массы.
Возьмите столовую ложку смеси и скатайте ее в котелок, повторите для остальной части смеси.
Выложить на смазанный маслом противень и поставить в духовку на 20-25 минут или до тех пор, пока крошки не станут хрустящими. Подавайте теплым.
Наслаждайтесь!
РЕЦЕПТ №10
Ингредиенты на 3 порции:
1 большая головка цветной капусты, натертая на терке
⅓ чашка панировочных сухарей панко (20 г)
¼ стакана свежей петрушки (8 г), измельченной
½ стакана сыра пармезан (55 г)
1 зубчик чеснока, измельченный
½ чайной ложки соли, разделенной пополам
¼ чайной ложки черного перца
1 яйцо
Подготовка
Разогрейте духовку до 200°C.
Цветную капусту натереть на крупной терке для сыра.
Переложите натертые кусочки в среднюю миску и приправьте ¼ чайной ложки соли. Смешайте цветную капусту до полного включения.
Дайте цветной капусте постоять 20 минут, пока соль не вытянет часть влаги.
Вылейте цветную капусту на кухонное полотенце и скрутите, чтобы процедить как можно больше жидкости.
Положите тертую цветную капусту обратно в миску и смешайте с панировочными сухарями, петрушкой, пармезаном, чесноком, оставшейся четвертью чайной ложки соли, перцем и яйцом.
Из миски выложить 15 ровных по размеру крошек и переложить на выстланный пергаментом противень.
Выпекайте в течение 20-24 минут, переворачивая каждый на полпути.
Подавайте с вашим выбором соуса для окунания.
Наслаждайтесь! Понравилась статья?Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь публикацией в социальных сетях (кнопки соц. сетей справа). Приглашаю вас в сообщества: Facebook | Вконтакте | Одноклассники