Начался сезон облепихи и я с удовольствием ем ее в довольно больших количествах и на зиму заготавливаю, чтобы круглый год есть эту вкусную ягоду. Все, в том числе и я уверены, в большой полезности облепихи, но в чем она конкретно заключается, я не знаю, поэтому, по традиции, стала приставать с вопросами к своему врачу-диетологу.
Врач подтвердил мою убежденность в том, что эта ягода очень полезна. В ней содержится фолиевая кислота, пектин, холин, бета-каротин, и витамины В1, В2, С, Е, К, Н и РР. В 100 граммах облепихи содержится суточная норма аскорбинки для взрослого человека. Еще в ягоде есть калий, кальций, селен, магний, цинк, медь, железо, никель, марганец и т.д. Всего же ученые насчитали в облепихе 190 активных биологических соединений в пропорциях идеальных для человека.
Так что это настоящая кладовая полезных элементов. Чем они могут быть полезны? Врач говорит, что облепиха – это натуральный иммуномодулятор, поэтому ее нужно есть в профилактических целях во время эпидемий вирусных заболеваний, а также для поддержания иммунитета.
Еще облепиху можно назвать природным антибиотиком, она обладает высокими противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Также эти оранжевые ягоды содержат вещество - В-ситостерин. Он предотвращает развитие склероза и поэтому ягоду нужно обязательно систематически есть пожилым людям.
В общем, не ягода, а настоящая кладовая здоровья. Сколько же ее можно и нужно съедать, чтобы получить максимальную пользу. Врач посоветовал не усердствовать и есть не более 100 граммов облепихи в день. Тут главное не количество, а система, желательно, чтобы облепиха присутствовала в рационе постоянно.
Поэтому я решила запасти облепихи побольше, хотя собирать ее и трудно, но можно постараться. Раньше я делала облепиху тертую с сахаром, но в последние годы просто замораживаю и все. Она сохраняет вкус свежей ягоды и кажется даже становится после заморозки слаще. Ем я ее обычно просто заливая кипятком в виде чая. В таком виде мне она кажется особенно вкусной и полезной.
А вы любите облепиху? Как заготавливаете и как едите? Поделитесь опытом.
Если вам интересно читать мои статьи, то подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации.
Спасибо за внимание и будьте здоровы!