В этом году погода немного подвела. У нас, в Ростовской области, весна началась очень рано. Но в мае, когда необходимо выезжать на первый медосбор, акацию, пошли дожди и похолодало. Взяток с акации был очень маленький, что конечно расстроило.
Мы приехали на разведку, на наше обычное место, где идёт сбор разнотравья, там же есть небольшой прудик, что упрощает работу пчеловода, нет необходимости привозить много воды и проверять часто поилки. И тут было разочарование, медоносов было очень мало, таких как донник, осот и другие полевые цветы. Вокруг была одна пижма, которая медоносом не является. Решили искать дальше.
В селе рядом, знакомый мужичок подсказал, что недалеко засеяли поля кореандра, мы решили разведать. Действительно, было несколько полей и как раз начали появляться первые цветочки.
На следующий день встретились с фермером, договорились о месте размещения пасеки и в эту же ночь перевезли пчёл.
Для тех кто не знает, кореандр, это растение, его семена используют как приправа, а листья молодых растений можно употреблять в еду, в простонародии её называют "кинза". Имеет специфический запах, отлично подходит для салатов, мариновки мяса и многого другого.
Пчелы реагировали на этот запах тоже по своему, он их немного раздражает, поэтому на пасеке можно было без причины быть ужаленным.
Но оно того стоило. Мёд получился немного тёмный, а аромат, исходящий из медогонки был очень сильный и отличался от любого другого вида мёда. Вкус тоже не похож на привычные сорта мёда, немного появляется привкус карамели. Мёд из кореандра является редким сортом, так как не многие фермеры им занимаются, выращивали его преимущественно в Крыму, но вот и у нас начали засаживать. Раскупили его очень быстро, а кто пробовал небольшие объёмы, тут же заказывали ещё.
Так же кореандровый мёд является очень лечебным. При кристаллизации сохраняет тягучесть.
Думаю в следующем году буду заранее искать поля кореандра, всем мёд понравился.