Приветствую вас на моём канале, уважаемые читатели!
Пришло время выкапывать чеснок и готовить его для хранения, чтобы он хорошо сохранился, и его можно было использовать до самой весны.
Как и когда выкапывать чеснок я писал в одной из своих статей. После уборки его необходимо хорошо высушить в затенённом хорошо проветриваемом помещении, не обрезая стебель и листья. На сушку уходит примерно 2-3 недели.
Хранить чеснок можно в подвешенном состоянии в сухом тёплом помещении. Для этого стебель чеснока обрезают на длину 15-20 см и связывают несколько головок вместе. Корешки можно оставить не обрезая, только освободить их от мусора.
Ещё один достаточно хороший способ - это хранение чеснока в картонных коробках. Стебель чеснока обрезается на длину около 10 см. В картонную коробку вниз насыпается соль около 1 см.
На соль кладётся газета, а на газету - чеснок. Чеснок укладываем до верха и коробку закрываем крышкой. Хранится такой чеснок может достаточно долго при комнатной температуре. Такое хранение чеснока удобно, когда его много.
Ещё один способ хранения, который я часто использую - это хранение чеснока в 3-х литровых банках. Для этого корешок чеснока обрезаю и для лучшего хранения опаливаю спичкой, свечой или газовой горелкой.
Если есть возможность окунуть донце чеснока в парафин, то это также поможет обезопасить чеснок от загнивания при хранении. На дно банки можно насыпать соль.
Но вот уже несколько лет, по совету из интернета, я насыпаю на дно просеянную золу. Выкладываю подготовленный чеснок и сверху припудриваю золой.
Хранить чеснок в таком виде можно как при комнатной температуре, так и в прохладном помещении. Банку крышкой я не закрываю. Чеснок хорошо хранится так до самой весны.
Напишите, пожалуйста, в комментариях как вы храните чеснок зимой. Если полезна была статья, то поставьте "лайк" и подпишитесь на мой канал.