Кофе - короткое и необычное название напитка с интересным и загадочным прошлым , со вкусом и ароматом, которого уже многие знакомы :) Так давайте узнаем откуда такое название и откуда вообще появился сам кофе !
Наиболее ранние свидетельства употребления кофе относятся к середине XV веков в суфийских монастырях Йемена , сюда кофе завозили из Эфиопии , также его пили и в Египте. Затем уже XIX кофе был распространён в Италии, Индонезии и Америке.
Конечно же вкус и методы приготовления, и сама обжарка кофе отличались от современного кофе, который на данный момент имеет многогранный вкус и большое количество сортов .
Но всё же уже в те времена , люди знали о бодрящей способности этого напитка.
От арабского " qahwah" - кофа, (первоначально означало вид вина ) Женская форма слова означает "тёмный ", " кислый" ,"сухой " . Что и характерно для кофе.
Существует версия, что название произошло от эфиопского региона Каффа - родины кофейного дерева. Но в самом Каффе называют этот напиток " bunno " .
Также Эфиопские племена делали вино из заброшенных кофейных ягод и называли его кава "kawah " что означает хмельной напиток . Возможно от этого слово возникло современное слово " кофе "
Интересно
- В XIX века кофе и какао не пили , а "откушивали " . В произведениях Гоголя, Островского и Гончарова можно встретить такие фразы как " Он изволили откушать кофею"
- Также кофе раньше называли кофей,кофий , кохей, кофа и т.д.
Но интересно ,что слово кофе в русском языке сформировалось в мужском роде, несмотря на финал на букву "е" . Лингвисты опираются на заимствования слова - в мужском роде на немецком, итальянском,голландском...
Также есть версия, что это наследие от старой формы слова "кофий ".
- Кофе в диком виде произрастает только в Эфиопии , где он человеком не возделывался . Так как его здесь не употребляли. Даже после "одамашнивания " в Йемене , эфиопцы соблюдали запрет на употребления данного напитка , наложенный церковью и Негусом , отвергавший это изобретение.
- Кофе выращивают в 65 странах . Больше всего культивируют в Бразилии на её долю приходится около 40% мирового производства кофе.
- Существует более 90 видов растений, относящиеся к роду кофе. Но промышленности используют только два из них Coffea arabica (зерна арабика ) и Coffea Canephora Pierra ( вид зерна робуста )
Мне было очень интересно в процессе подготовки статьи , надеюсь и вам понравилось , если вы уже читаете здесь :)
