Всем привет, сегодня поговорим с Вами об одном замечательном блюде - #окрошка. Многие спорят, чем же все-таки лучше заправлять окрошку: квасом или кефиром? Давайте попробуем в этом разобраться. Изначально окрошку готовили исключительно на квасе, но не на том к которому мы все с вами привыкли, а на белом квасе. Он не такой сладкий и с приятной кислинкой, отлично подходит к окрошке. Сейчас же большинство людей готовят окрошку на обычном магазинном квасе, а он совсем не тот.
Да простят меня фанаты окрошки на квасе, но на мой взгляд есть окрошку на сладком квасе просто невозможно. Впервые я попробовала окрошку на квасе лет пять назад, квас был обычный магазинный, скажу я Вам честно - никакого восторга не испытала... Сказать, что вкус был ужасен - ничего не сказать. Для моих вкусовых рецепторов сочетание просто кошмарное, как можно заливать овощи квасом? Квас сладковатый, вкус непонятный, по мне так все равно, что заливать окрошку колой.
Другое дело на кефире, получается очень даже вкусно. В жару освежает очень даже неплохо. Нет этого сладкого привкуса. Наверное я никогда не пойму окрошку #на квасе.
Я пришла к выводу что, готовить окрошку на квасе или на кефире - это всё дело вкуса, а о вкусах как говорится не спорят. К чему пост? Да просто поделится с Вами рецептом приготовления правильной окрошки.
Ингредиенты:
колбаса 300-400 гр.
редис 1 пучок
яйца 4 шт.
огурцы 1 большой или 2 маленьких
укроп 1 пучок
кефир или йогурт без добавок 700 мл.
газированная вода 300-400 мл.
соль по вкусу
Приготовление:
Готовить окрошку проще простого.
- Яйца отвариваем, остужаем, измельчаем.
- Нарезаем кубиками колбасу. Редиску и огурцы нарезаем как нравится: можно полу-кружочками, а можно кубиками.
- Укроп измельчаем. Скажу честно: я фанат свежего укропа, но звезды не сошлись и укроп пришлось использовать сушеный😪
- Теперь, смешиваем все ингредиенты, солим, добавляем кефир и воду. Газированная вода очень хорошо подходит к данному блюду.
Вот и весь рецепт - окрошка получается очень вкусной, отличный летний супчик!
А какую окрошку готовите Вы? Пишите в комментариях.
Понравился рецепт? Не забывайте ставить лайки, комментировать и подписывайтесь на мой канал. Также очень рекомендую почитать другие мои рецепты:
