Салат с тофу и овощами - это постное блюдо, которое оценят не только вегетарианцы, но и любители здорового питания.
Мы использовали спирализатор KitchenAid, который придает готовке новое измерение и придает блюдам необычный вид.
Ингредиенты:
200 г копченого тофу
1 огурец
4 моркови
150 г салата айсберг
½ пучка кориандра
100 г ростков сои
сок 1 лайма
3 столовые ложки соевого соуса
3 ст.л. масла нейтрального вкуса
2 столовые ложки кунжутного масла
1 столовая ложка кунжута
поваренная соль
перец
Метод:
Очистите огурец и морковь, а затем нарежьте их спирализатором, к которому вы прикрепите лезвие, чтобы создать тонкие спиральные ломтики. Используйте скорость 4.
Салат промыть и нарезать соломкой. Оторвите листья кориандра и нашинкуйте их.
В большой миске смешайте морковь, огурец, салат, листья кориандра и ростки сои.
В миске смешайте сок лайма, соевый соус, 2 столовые ложки масла нейтрального вкуса, кунжутное масло, соль и перец.
Нарезать тофу кубиками. Нагрейте оставшееся масло в кастрюле или сковороде, а затем варите тофу до коричневого цвета в течение 7-8 минут. Часто помешивайте.
Добавьте обжаренный тофу к овощам в большой миске, полейте заправкой, посыпьте кунжутом, перемешайте.
Подаем салат со свежей выпечкой. Вы также можете вдохновиться нашими рецептами домашней выпечки.
НАКОНЕЧНИК:
Чтобы салат получился более насыщенным, добавьте в заправку 1 чайную ложку табаски. Вы можете заменить семена кунжута семенами подсолнечника или измельченным арахисом.
Приятного аппетита!