По
мидор или томат - это растение семейства пасленовых, произрастающее в Южной Америке. Несмотря на то, что ботанически помидор является фруктом, его обычно едят и готовят как овощи. Спелые помидоры имеют красный цвет, но есть также розовые, желтые, оранжевые, зеленые, красные и даже черные помидоры. Различные сорта томатов имеют ярко выраженный вкус и состав питательных веществ. В этом случае помидоры едят как спелые, так и зеленые.
Калорийность помидора:
В 100 г помидора от 15 до 18 ккал. На 95% помидор состоит из воды. Это низкокалорийный и низкоуглеводный продукт. Остальные 5% — это в основном углеводы, прежде всего глюкоза и фруктоза, и нерастворимая клетчатка (около 1,5 г на один средний помидор, основном это гемицеллюлоза, целлюлоза и лигнин).
Польза помидора:
Помидоры богаты витамином с, калием, фолиевой кислоты и витамина К. Но, во-первых, помидоры ценны, потому что они являются основным источником мощного антиоксиданта ликопина, который снижает риск болезней сердца и рака.
Вред помидора:
Помидоры, как правило, хорошо переносятся, и аллергия на томаты встречается очень редко. Люди, страдающие аллергией на пыльцу трав, чаще имеют аллергию на помидоры, выражается она аналогично: зуд во рту, в горле или отек рта или горла. А вот листья томатной лозы токсичны, их есть не стоит — это может вызвать сильное раздражение рта и горла, рвоту, диарею, головокружение, головную боль, легкие судороги и даже летальный исход.