Ингредиенты для основы:
200 г муки
150 гр мягкого сливочного масла
1 яйцо
150 г сахарной пудры
1 ч л разрыхлителя
ингредиенты для начинки пирога:
270 г сметаны
1 яйцо
50 г сахарной пудры
400 г малины(или другой ягоды)
Приготовление:
1.Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
2.Добавьте в смесь яйцо и перемешайте.
З.В отдельную емкость просейте муку и разрыхлитель. Просеянную муку добавьте в смесь и смешайте до однородной массы
4.Разогрейте духовку до 200С
По форме с высокими бортиками распределите тесто по дну и стенкам силиконовой лопаткой. Поставьте основу в морозилку на 10 мин и сразу после запекайте в духовке 10 минут.
5.Пока основа готовится, сделайте заливку. Сметану взбейте с яйцом и с сахарной пудрой. Добавьте малину.
6.Вылейте заливку в испечённое тесто и пеките 30 мин при 180С. По истечении временив ыключите духовку и чуть приоткройте дверцу, дайте остыть пирогу вместе с пирогом. Оставьте пирог в комнате ещё на час до полного остывания.
Можно сверху украсить ягодами
