Для теста: 100 г маргарина, 4-5 ст.ложек сахара, по шепотке соды и соли, 1,5 стакана муки.
Для начинки: 250 г творога, 3 яйца, сахар, ванильный сахар - по вкусу, по 1/2 стакана орехов и сухофруктов. 1. Маргарин слегка подморозить в морозильнике, натереть на крупной
терке, добавить сахар, соль, соду, всыпать муку, тщательно растереть
руками. 2. Творог взбить с яйцами, добавить по вкусу сахар и ваниль,
измельченные сухофрукты и орехи. 3. Форму смазать растительным маслом, выложить 3/4 теста, плотно
прижать к стенкам и дну формы. Затем уложить творожную начинку,
сверху посыпать оставшимся тестом. Выпекать в нагретой до 190°С
духовке 25-30 минут. 4. Остудить торт, не вынимая из формы. Затем вынуть, поставить на 1-
1,5 часа в холодильник. При подаче украсить орехами, сухофруктами. Песочное тесто - это плотное тесто, замешиваемое из сахара, масла и
муки. Классический рецепт: быстро смешать 1 часть сахара, 2 части
масла и 3 части муки, продукты должны быть охлажденными,.
Для теста: 100 г маргарина, 4-5 ст.ложек сахара, по шепотке соды и соли, 1,5 стакана муки.
Для начинки: 250 г творога, 3 яйца, сахар, ванильный сахар - по вкусу, по 1/2 стакана орехов и сухофруктов.
1. Маргарин слегка подморозить в морозильнике, натереть на крупной
терке, добавить сахар, соль, соду, всыпать муку, тщательно растереть
руками.
2. Творог взбить с яйцами, добавить по вкусу сахар и ваниль,
измельченные сухофрукты и орехи.
3. Форму смазать растительным маслом, выложить 3/4 теста, плотно
прижать к стенкам и дну формы. Затем уложить творожную начинку,
сверху посыпать оставшимся тестом. Выпекать в нагретой до 190°С
духовке 25-30 минут.
4. Остудить торт, не вынимая из формы. Затем вынуть, поставить на 1-
1,5 часа в холодильник. При подаче украсить орехами, сухофруктами.
Песочное тесто - это плотное тесто, замешиваемое из сахара, масла и
муки. Классический рецепт: быстро смешать 1 часть сахара, 2 части
масла и 3 части муки, продукты должны быть охлажденными,. Существуют вариации песочного теста с добавлением яиц, жидких продуктов (молоко, сметана, вода), пряностей и разрыхлителя.