Помидоры по-корейски! Консервация на зиму!

Сегодня мы расскажем вам как приготовить помидоры по корейски и закатать их в банки!

Нам понадобится:

1. Помидоры 2,5 кг
2. Сладкий перец 4 средних штуки
3. Острый перец 1 штука
4. Уксус 9% 90 мл
5. Соль 40 грамм
6. Сахар 80 грамм
7. Чеснок 3 головки
8. Зелень 1 пучок

Приготовление:

1. Помидоры нарезаем на крупные дольки.
2. Перец чистим от семечек и тоже нарезаем средними кусочками.
3. Перцы, зелень, чеснок и соль измельчаем до состояния каши но не детского питания)
4. Добавляем нашу кашицу к помидорам, а также сахар и уксус и аккуратно перемешиваем.
5. Даём постоять 30 минут.
6. Пробуем на вкус и если вас устраивает баланс соли и сахара то переходим к следующему шагу, если нет то добавляем одно из.
7. Простерилизовать банки и крышки.
8. Разложить помидоры по-корейски по банкам и закатать.
9. Перевернуть вверх дном и укрыть одеялом до полного остывания.

Из этого рецепта получится примерно 5 полулитровых баночек остренькой и невероятно вкусной закуски на зиму.

Ее можно есть и так не доходя до процесса закатки.

Приятного аппетита!