Приготовить этот салат совсем несложно, но потребуется немного времени.
Ингредиенты (на 4 порции):
Огурцы...........................................2шт.
Помидоры.........................................4шт.
Сладкий перец........................................2шт.
Лук..................................................................1шт.
Брынза........................................................200гр.
Оливки ........................................................1 баночка.
Маринад.
соль........................1ч.л.
перец черный..............1ч.л
чеснок..............................2 зубчика
винный уксус ....................4 ст.л.
масло.......................... 8 ст.л
сок лимона......................3 ст.л.
Салатный огурец помыть, разрезать по длине на четыре части. Каждую часть нарезать поперек небольшими кусочками.
Помидоры помыть , разрезать на 6-8 продольных долек, если они кажутся большими ,разрезать поперек. Не забудьте удалить плодоножки.
Перец помыть, разрезать пополам, удалить плодоножки и семена и нарезать сначала соломкой, а затем кубиками.
Луковицу почистить, разрезать вдоль пополам и каждую половинку нарезать поперек тонкими слоями. Слои разделить на полуколечки.
Салатные ингредиенты перемешать с черными оливками. брынзу нарезать кубиками или размять вилкой на небольшие кусочки.
Для маринада перемешать соль, перец с растолченным чесноком, уксусом и лимонным соком. Постепенно добавить оливковое масло и залить маринадом салат. Всё хорошо перемешать, затем посыпать сыром.
Перед подачей к столу салат оставляют немного постоять, а затем еще раз перемешивают.
Приятного аппетита.
