Метод:
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне и обжарьте укроп и лук в течение 15 минут или до мягкости. Добавьте чеснок и перец чили и готовьте в течение 1 минуты, затем добавьте томатное пюре и перемешивайте еще 1 минуту. Добавьте бекон и жарьте в течение 5-6 минут.
Тем временем приготовьте пасту в соответствии с инструкциями по упаковке. Добавьте грибы в сковороду, перемешайте и накройте крышкой на 8 минут, или пока грибы не станут мягкими.
Слейте макароны, добавив в соус половник воды для варки. Опрокиньте макароны и перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте оставшееся масло и посыпьте петрушкой и пармезаном.
Ингредиенты:
50 мл оливкового масла, плюс 1 ст. л.
2 луковицы фенхеля, мелко нарезанный
2 луковицы, мелко нарезанный
4 зубчика чеснока, измельченные
2 красных перца чили, очищенных от семян и мелко нарезанных
4 столовые ложки томатного пюре
250 г пачки полосатого бекона, нарезанного кубиками
350г фузилли
280 г детских каштановых грибов, нарезанных ломтиками
небольшая пачка петрушки, грубо нарезанный, подавать к столу
пармезан, натертый на терке, подавать к столу